所谓“秋无病三分虚”，秋季干燥气候容易使人的水分蒸发加快，从而使人有不同程度“干燥 感”，所以秋季是最适宜养生的季节，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。今天小编就为你推荐一些秋天煲汤的平民食材，这些材料正是秋季的时令食品，合理配置饮食，为秋冬贮藏足够能量。
山药玉米排骨汤
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用，黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。
做法：
1、小排骨洗净，焯水后清洗干净;
2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;
3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;
4、 加入山药，继续焖煮5分钟;
5、 出锅前加适量盐调味，即可出锅。
莲藕红枣甜汤
这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。
做法：
1、选新鲜莲藕，洗干净，切片；
2、在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
2、水沸，改小火继续煮25分钟左右；
4、放进红枣一起煮；再煮15分钟，关火起锅。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
做法：
1、猪排骨切段，焯水后清洗干净；
2、将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，
3、水沸后小火炖60分钟左右，加少许盐，加少许枸杞，即可食用。
百合雪梨汤
百合炖雪梨是一种特色传统甜品粤菜，具有清热润肺的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
做法：
1、百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉；
2、把雪梨削皮切成块状；
3、把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用小火煮约一个小时；
4、倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右，即可出锅食用。
罗汉果瘦肉汤
这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
做法：
1、陈皮浸透洗净，罗汉果敲碎，猪肉原块洗净；
2、把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚；
3、然后下猪肉，再滚起改用小火煲约两小时；
4、出锅前加少许盐，即可。
山药枸杞鲫鱼汤
润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
做法：
1、鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。
2、平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。
3、加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。
4、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
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