食用油是任何储备丰富的厨房中的主要主食之一，并且有多种选择可供选择，基本上所有口味都相同，但提供多种不同的营养产品。从菜籽油烹饪喷雾剂到橄榄油，以及介于两者之间的所有东西，在杂货店面对众多选择时，很难选择最健康的油。但是，肯定有一些选择的营养价值比其他选择低得多，其中一种甚至会影响您的新陈代谢并引起体内炎症，从而损害您的自信心和身体健康。
如果您希望进行一些小的改动以改善整体健康状况，那么选择最佳的食用油可能是一个不错的起点，并且随之而来的是要避免使用哪种食用油。在节制饮食的同时，您几乎可以吃任何食物，如果您想优化饮食以改善整体健康生活方式，则可以避免食用其中一种食用油。
素食油的名称中带有“蔬菜”一词，这会产生误导性的幻想，即它是最健康的食用油，因为它是从植物中提取的，因此必须提供足够的营养益处。不幸的是，事实是植物油一词实际上还很模糊，您选择的食物可能来自多种营养价值不同的来源。“植物油一词是指来自植物来源的任何油，植物油的健康状况取决于其来源及其用途。”。“市场上大多数植物油是菜籽油，玉米，大豆，红花，棕榈和葵花籽油的混合物。尽管如此，植物油还是经过精炼和加工，这意味着它们不仅缺乏风味，而且缺乏营养。”
您可能认为食用油仅可作为终结食谱的手段，但例如，选择橄榄油代替植物油可以为您提供有益于身体的健康脂肪，而不会起到空卡路里的作用。“保证可以高度加工蔬菜油。它被称为“蔬菜”，因此制造商可以替代他们想要的任何商品油：大豆，玉米，棉籽，低芥酸菜子，而无需印刷新标签，”。
不仅如此，植物油甚至还具有发炎的特性，可能会激怒您的肠胃，引起腹胀和不适，久而久之会对您的健康造成负面影响。“如果您查看成分，它是由大豆油制成的，由于omega-6脂肪酸含量高，因此具有极强的发炎性。炎症不会对您的新陈代谢产生任何帮助，并且会使您感到迟钝，疲倦，肿，并且随着时间的流逝，可能会导致心血管疾病。”
仅仅因为植物油对您不利，并不意味着您必须完全放弃食用油来获得健康的饮食。“最好的替代品是橄榄油和鳄梨油。两者都富含不饱和的，有益心脏健康的脂肪，这使它们成为了健康饮食的主要食品。“橄榄油非常适合用作沙拉酱和自制调味酱。鳄梨油的味道温和，最适合烘烤和炒。” 您的身体确实确实需要定期摄入健康脂肪，以达到均衡的饮食，甚至可以减轻体重，因此，在鳄梨或橄榄中选择营养更强的食用油对您的饮食很有价值，同时又不损害您的新陈代谢或引起发炎。
尽管健康饮食实际上可以包含许多您最喜欢的，传统上被认为是“不健康”的食物，同时仍在努力减肥，但在选择某些主食的最佳选择时，它可以使步伐更加平稳。食用油是每个厨房用来制作大多数菜肴的必不可少的成分，您不必为了使自己的健康最大化而将其丢弃。取而代之的是，从植物油简单地转换为鳄梨或橄榄为基础的选择，将会发现您从有价值的来源达到了脂肪摄入的目标，而不是潜在地引起消化问题或体重增加。考虑到传统上食用油不会为您的烹饪提供深厚的风味，因此进行切换应该可以轻松实现您的健康目标！
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