甜而不腻很喜欢的酥皮点心，喜欢外皮层层酥脆的老婆饼。一咬下去手中满是碎屑，每一口都尝得到丝丝的香甜滋味！如果你也爱吃酥皮点心，可一定要亲自动手做做老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。
皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的，回味无穷
传统的“老婆饼”包入的一般是冬瓜蓉，而我这次用的是自制的奶黄馅，味道甜而不腻，很不错！
首先制作奶黄馅：
普通面粉：30克，食用油：30克
牛奶：50克，白糖：100克，鸡蛋：2个，全部加一起搅匀
把水烧开后上蒸汽蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一下，差不多凝固了拿出来
接着是水油皮：
猪油（其它的油也可以，不过猪油做的最好吃）
白糖：15克
水：60克
普通面粉：130克
所有材料放入一起揉成团
油酥皮：
普通面粉：150克
猪油：80克
混合搅匀揉成团
水油皮和油酥皮都用保鲜膜包好静置10分钟
把水油皮和油酥皮都揉成同等大小的圆球
水油皮压扁，把油酥皮包住，封口朝下放置
用面杖擀成长条
卷起
顺着长条的方向再次擀成长条，从上往下卷好，总共三次
长条对半切，面团切面朝下，手掌摁瘪，擀面杖擀宽，把奶黄馅放中间包好，封口朝下，稍微压平一些
用刀划几道，刷上加了少许白糖的蛋黄液
表面撒上少许白芝麻
烤箱180度提前预热，烤20分钟左右，表面金黄即可。
美味触手可及
味道不错！
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