地瓜最常见的吃法就是烤吧？
冬天的街上远远就闻到了扑鼻香味~
其实除了烤，地瓜还有更多新鲜的吃法呢！
前两天美食君上街，
看到小贩们扛着一篮子地瓜干在卖，
尝了尝，发现又甜又有嚼劲非常好吃！
存储方便，当零食最好不过了，
像这样的地瓜干，自己做也非常简单哦~
想做的赶紧做起来！
香 甜 地 瓜 干
没别的，就一样：红心地瓜
1. 地瓜去皮，对半切然后蒸熟。
2. 蒸熟后，切成厚度约1公分，长约8公分左右的长条状。
3. 稍微晾干表面放入烤箱，120°烤1小时左右， 中间开一下门， 然后再关上。
4. 烤干后再拿到太阳下晒，晒的时间越久越有嚼劲。
5. 这是晒了一天的，有点点嚼劲，装袋或者装罐，想吃随时拿~
烤箱门不用关严，留一条缝烤，这样可以排出多余蒸气。
晒得越久越有嚼劲，时间看个人喜好而定啦。
地瓜除了做成地瓜干，
还能做成香甜松软的地瓜发糕！
地 瓜 发 糕
@茉茉的心事
食 材：
面粉180g、红薯180g、鸡蛋1个、糖30g、泡打粉2g、酵母3g、葡萄干适量、清水适量
做 法：
1.地瓜去皮洗净切薄片，蒸十分钟至熟，用擀面杖的一头把蒸熟的地瓜捣成泥；
2.将鸡蛋敲入碗内加水打散，加入酵母均匀，倒入面粉、白糖、泡打粉混合粉内搅打均匀，加入地瓜泥，搅拌均匀至无干粉状态，倒入抹油的模具内；
3.放入模具内盖上保鲜膜发酵至模具九分满，表面洒葡萄干装饰，水开后放入锅中火蒸25分钟，关火5分钟后揭盖；
4.将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模；
5.用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去，即可脱去底模，蓬松香软的地瓜发糕就可以吃了。
趁热吃哦，柔软香甜，停不了口。
没吃完的发糕装保鲜袋冰箱冷藏，发糕隔夜后要切块用微波炉蒸热。
这样的大冬天，再煮一碗地瓜甜汤吧~
暖暖的喝上一碗，
简单美味又热乎，排出体内毒素。
地 瓜 甜 汤
@拾光机
食 材：
地瓜两个、生姜3片、红糖35g、清水适量
做 法：
1.地瓜洗净去皮，对半切后切滚刀小块。
2.锅中加入清水，放入生姜片，倒入地瓜块，大火煮开。
3.放入红糖，中小火煮15～20分钟至地瓜软烂即可。
这样的红薯甜汤最适合这样的大冬天，做法简单，喝完暖暖的。丰富的膳食纤维还能缓解便秘呢。
地瓜除了可以吃，
还有相当强的装饰功能！
看上去好玩的不得了~
有地瓜还买什么绿植呀~
种 植 地 瓜 叶
1.将地瓜插在空玻璃瓶里，把底部约1/3没入水中即可。看地瓜身上的根须朝向哪头，哪头就放在水里。
（可在红薯上插牙签，让其固定在瓶口。）
2.不需要每天都换水，水变少的话加水就行。一般3天左右地瓜就会生根发芽。这景观是不是特好玩？
3.一周后，地瓜苗开始分枝，将地瓜移植到花盆中，用土来养。
4.想要吃到地瓜叶的话把长出来的芽栽到土里，浇水就能长出更多红薯叶啦。
地瓜叶富含多种维生素，
还被称为“蔬菜皇后”呢！
清炒简单又美味。
清 炒 地 瓜 叶
食 材：
地瓜叶子一把、大蒜3瓣、小米椒2个、盐、油适量、清水适量
做 法：
1.地瓜叶洗净，剥离叶茎上的丝，切成段。
2.热油下锅，爆香蒜末、小米椒，把地瓜叶放进去大火翻炒。
3.加少许水，中火煮软叶子，撒盐，炒一会即可出锅。
▷ 怎样炒让红薯叶不发黑？
用油水炒。在倒入地瓜叶后，加点热水翻炒，这样炒出来的菜，鲜绿有光泽，一点也不黑。
焯水后再炒。红薯叶先用热水焯一遍，再滤干水分，这样炒出来的红薯叶颜色鲜亮又好吃
@萝莉小小小小只
▷ 怎样储存地瓜更甜？
地瓜可以先放在放到阴凉通风处晾晒一天，保证它足够干爽。甜度就上来了~
晾晒之后，包裹上报纸，再放到冰箱保鲜室，鲜度可以维持3到4个星期，而且不会发芽。
地瓜蒸、烤、煮花样吃，
地瓜叶健康又营养，
还能种植成装饰，为地瓜打call!
文丨影影
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
