特别好吃的茄子炒饭，刚出锅就被抢光了，家人吃的放心！

—用心做原创素食

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

用茄子炒饭，软软的茄子，很有嚼劲的米饭，不油不腻。米饭同蔬菜最巧妙的搭配，既节约时间又避免浪费，也使营养更均衡。

风味茄子炒饭

食 材

主料：茄子、香菇、长豆角、米饭、榨菜

辅料：五香粉、老抽、黄豆酱、素耗油

做 法

1.香菇提前泡发，豆角、茄子切丁。

2.锅里放适量油，油热后放香菇煸炒出香味。

3.倒入豆角丁一起翻炒。

4.炒软后放入茄子丁和榨菜。

5.加入适量五香粉，半勺老抽，一勺黄豆酱，半勺素耗油，适量盐调味。

6.倒入米饭。

7.炒散，就可以出锅了。

8.好了，一道茄子炒饭上桌了，好吃又管饱，味道相当赞！

喜欢今天的文章