它是蔬菜里的水中人参，秋天要多吃，味鲜营养，开胃又下饭！

健康粗粮红薯玉米小饼

食 材

主料：红薯、玉米面、面粉、酵母

辅料：红枣、核桃、葡萄干

做 法

1.将酵母2g用少量温水溶化均匀，有助于后期更好的发酵。

2.蒸熟过的红薯碾成泥。

3.大碗中放入玉米面粉100g、面粉20g、红薯泥、酵母水。 

4.搅拌成面絮状，如果太干可以加少许的水。

5.和成湿润的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖处，醒面15分钟。

6.醒好的面团呈略松软状态，放入红枣碎、核桃碎、葡萄干碎混合揉匀。 

7.面板上撒上干面粉，面团捏成一个个小饼。盖上保鲜膜进行2次醒发，大约15分钟。

8.大火烧开水后上锅,中火蒸15分左右就OK啦！

9.红薯搭配玉米面真的营养又养胃，做法简单，出锅香味扑鼻又好吃！

感 恩

茹 素