以爱的名义做一份素炒四宝，送上最美味的蔬菜

简单易做有气势的美味素菜。

为爱下厨，爱用美食来传递！以爱的名义，下厨给最爱的TA送上一份最美味的蔬菜吧！

准备食材

山药	150g
胡萝卜	150g
芦笋	150g
小金瓜	250g
油	适量
盐	适量
糖	适量

烹饪技巧

1

胡萝卜，芦笋，山药分别切成小菱形丁，小金瓜切成三角形洗净（用来装饰成花瓣）

2

将小金瓜装入碗内，加入适量的盐和少量的水,

3

入蒸锅内蒸十分钟至熟

4

起锅加水烧开，下人少量的底盐后，下人红萝卜丁和山药焯至水开，在下人芦笋稍焯一下

5

 用漏勺沥出

6

另起锅，下底油倒入焯好水的三丁翻炒几下

7

调入少量的盐

8

和适量的白糖，（不喜欢糖的可以不放，但记得不要放味精哦）

9

淋入少量的水使盐份翻炒均匀，

10

水份炒干后淋入少量的明油起锅（使菜泽更亮，油不能给多了哦）

11

将蒸后的小金瓜在盘内摆成一圈，然后将炒好的蔬菜丁装入中间，使它成为花朵状

小贴士

►如果担心山药发黑的话，可以先将山药带皮洗干净，然后放入蒸锅内蒸十分钟至熟，在去皮切丁，就不会发黑了。

►小金瓜喜欢甜的朋友可以再蒸小金瓜时改放成适量的糖，也挺不错的哦！

►至于中间的三丁嘛，可以随意改动的，都可以让心爱的它温暖感动的哦！