夏至已至，养生注意：避暑、敛汗、健脾胃、固心阳

2022年6月21日是今年的夏至。

至，指的是极致、极点。夏至，指阳气到达了的极点，包括三方面：

夏至这天，太阳几乎直射北回归线，北半球各地白昼时间达到全年最长，太阳光照方向和地平面间的夹角最大，是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至起，北半球开始进入一年中最热的季节，我国各地正式开启35℃以上的高温模式，自然界阳气极其旺盛。

上工不治已病治未病，中医治病强调未病先防，酷暑该如何养生？

天热，出汗多。中医认为“阳加于阴谓之汗”，就是说，天气热（阳）或者兴奋（阳）活动（阳）才会引起出汗。汗是人的体液（阴），通过汗液在体表蒸发带走热量进行散热。

出汗过多，一方面会伤阴液，出现口干舌燥，一方面，还会伤阳气（散热过多，人体无形的阳气附着于有形的阴液，随着出汗一起流失，中医称“气随津脱”），引起“伤津耗气”的状态，表现为倦怠、乏力和虚弱。所以，暑天养生第一条：

首先要避暑。避免在正午十分阳光最足天气最热时外出。必须外出办事，或者有运动习惯，建议在清晨或傍晚，天气凉爽时进行。

盛夏自然界阳气旺盛，人体顺应自然，适当运动有助于促进阳气生成，改善夏季乏力、食欲不振、头昏困倦等症状。

但要注意，暑天的运动不宜过分剧烈，否则大汗淋漓伤阴耗气，轻则加重体虚乏力。严重的，汗为心之液，出汗过多还会引起心悸、心律不齐甚至昏厥。

天气炎热， 要注意避暑，但中医同时还强调，要：

夏季人体阳气浮于体表，体内却呈现出虚寒的状态。

体表阳气旺盛，天热出汗多，毛孔和腠理都是疏松和开泄的状态，中医称为“表虚”。

这时，如果空调温度调很低（寒+风）、经常冷水冲头淋浴（寒+湿），会引起颈肩痛、关节痛、肩背痛、头痛等痛症（外来的风寒湿阻滞经络，不通则痛）；甚至出现肌肉瘫痪（神机失用，筋肉失养），比如面瘫。

夏至起，天气炎热，一方面，降雨量增多，闷热潮湿的环境促使万物生长，多种瓜果成熟，各种病原微生物也大量滋生繁殖。

另一方面，人口干舌燥，大量饮水会稀释消化液，不仅引起消化不良，食欲不振，还会降低消化液的杀菌能力，免疫力低下。这种状态在中医称为“中阳虚”。稍有不慎就会出现胃肠道病变。

如果再大量饮水、进食过多西瓜、凉茶、冰激凌、冰镇啤酒等“生冷之品”等，会加重脾胃寒湿，引起胃胀、胃痛、恶心，甚至上吐下泻等疾病，中医称“暑湿伤脾胃”。

夏季养生，要避暑，出汗带走阳气，所以也要注意固护阳气，尤其是脾胃的阳气：

盛夏季节大量饮水，消化液的稀释降低了人体的自我保护屏障，这时，固护脾胃是养生的重中之重。

除了上述的避免过度贪凉，不过食生冷外，饮食卫生非常重要，建议勤洗手、瓜果蔬菜洗净消毒、食物现做现吃、不吃隔夜饭菜、丢弃变质食物等等，避免病从口入。

饮食方面，建议少量多次饮水，不要等渴极了才喝，更不要一次一大杯。

肥甘厚腻之品会加重消化负担，加重厌食、恶心、吐泻。建议以简单、清淡、容易消化吸收、富含营养为原则。避免进食过多肉类（尤其是肥肉）、奶昔、油荤等，烹调以蒸、煮为主，减少油炸、烘烤。

值得注意的是，清淡饮食≠完全的素食。

苦夏可以适当增加一些容易为人体吸收的优质蛋白，以便于补充大量消耗的能量，鸡蛋羹、豆腐等都是不错的选择。

与此同时，可以增加一些有功效的暑天养生食材：

食物乃至药物的口感和味道与其所含的化学成分有关，这些成分决定了食材和药物的不同功效，中医将其归纳为“五味”。

中医认为，辛味有发散、行气、温阳等作用，能用于治疗外感表症、气滞症、血瘀症、风寒痹症、阳虚症等。

夏季贪凉出现的肩背关节疼痛，过食冷饮后容易出现的胃凉胃胀胃痛，都是伤阳气，引起气滞、不通的表现，可以借助辛味的食材帮助发散、行气温阳。

现代药理研究发现，辛味药材多含挥发油，能够促进消化液分泌，还能抗菌抗病毒。最常用的有姜、葱、蒜、香菜、辣椒、胡椒等等。

夏季拌凉菜时，适当增加一些上述的调料，既可调味，增进食欲，又能杀菌，还能纠正凉菜寒凉偏性，改善胃胀胃痛。

严重的过食生冷引起的呕吐，生姜作为呕家圣药，对中焦虚寒或寒湿内盛的呕吐有直接的治疗作用。

辛味和甘味配合使用，能化生出阳气。

出汗过多导致心慌、心悸、严重到心都快跳出来了不得不用手捂着胸口的病人，中医用桂枝甘草汤，即：辛味的桂枝加上甜味的甘草，能很好地化生阳气，补助心阳，缓解心悸。

夏季，脾胃不好的人，适当喝一点生姜大枣茶，二者不仅辛甘化阳，还内走脾胃，帮助消化吸收；外散寒湿，减轻肩背疼痛。无论贪凉出现身痛，还是恣食生冷出现胃痛，都适合哦。

但要注意，辛甘化阳的方法，只适用于寒湿患者，如果你是口干舌燥，烦躁明显又容易上火的人，上述的方法就不适合了，而要选择：

酸味有收敛、收涩的作用。不但可以敛汗、止汗、止泻，还能收住外散的阳气。把精华物质收在人体内部，不随意外泄，可以减少苦夏带来的虚损。

夏季出汗多丢失体液口干舌燥，有些人会出现喝了一肚子水都不解渴的情况，这不仅是缺水，更是伤阴了。

这时，可以适当吃一些酸味的食材帮助敛汗、生津。酸味还能促进消化液分泌，改善食欲，杀菌消毒。最简单的方法，在菜肴中加点醋即可。

此外，酸味与甘（甜）味搭配，能生津补液、滋阴养血。毕竟，酸酸甜甜的，想一想是不是都流口水了？对的，流出来的口水，就是你自己化生的津液。望梅止渴用的也是这个原理。

乌梅山楂柠檬饮

酸梅汤、柠檬汁、山楂饮这些酸酸甜甜的食材，可谓夏季的经典养生饮。直接止渴，还止汗，最经典的乌梅还能止泻，而山楂可以消食开胃。

无论酸甘化阴还是辛甘化阳，细心的小盆友都发现了，都有甘（甜）味，是不是多吃点甜的呢？

甘，即甜，有补益、和缓的作用。夏季根据自身情况与辛味或者酸味适量搭配可以起到很好的养生作用。但甜味有一个弊端：摄入过多会助湿、生痰、化热。

暑天外界潮湿闷热，湿热之气盛行，人体困倦、乏力、食欲不振、身体黏糊糊的，就已经很多湿热了，这要是还增加甜味，会加重症状，所以，夏季要适当减少甜味。

苦味可以清热泻火、燥湿、坚阴。可以减轻酷暑的火热，从而护住体内的阴液，还能减少黏糊糊的潮感。经典的苦味食材有苦瓜、莴笋、莲心茶等。

暑气通心，苦味入心，暑天闷热难耐，人容易心烦气躁、坐卧不安，如果同时出现了口舌生疮、小便短赤等心火旺盛的症状，适当食苦，能泻火解毒、清心除烦、提神醒脑。

但要注意，老年人、小孩、重病病人属于脾胃功能虚弱的人，有腹胀、腹冷、腹痛、大便粘滞拉肚子的症状，就算是夏季，也不适合吃苦味食物哦（可以选择上述的辛味）。

就算是健康人有心胃火旺的情况，食苦也要适度。过食苦味易伤脾胃，反而会引各种病变，这和要避暑，但不贪凉的原理一样。

毕竟，夏至虽然阳气极盛，却也阳极一阴生。虽然夏至属于乾卦，但亢龙有悔，是阳光从北向南的转折点。

夏至过后，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼开始逐渐变短。也就是中医“阳极转阴”的阶段了。

这种特殊的转化时刻，要避免感受暑热之邪，更要借助旺盛的阳气培养补充身体的阳气，不能暑气热盛就一味清凉，否则，阳气耗损，反而百病丛生。

完

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