做了一辈子油条的张师傅免费分享油条制作窍门，祖传手艺值得收藏

主料

面粉300g

奶粉20g

办法/过程

奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml拌和均匀。

面粉放盆中。先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油持续揉。

揉好后发酵一个小时。

面团发至两倍大。

5盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)

6盖上稳妥膜持续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提早一天发面的，当天发也能够，只需时刻足够就能够。)

7.案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压生长方形。

8刀上也抹油，将大面片切成小条。

9两根面条叠在一同，压扁，用筷子在中心压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

10.油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。