有哪些香辛料是去腥的？

香辛料也是我们生活中经常会用到的，不管是炒菜、炖肉、卤菜等，都离不开香辛料，香辛料的种类太多了，高良姜、桂皮、白芷、花椒、陈皮、香叶、白豆蔻等等，这些香辛料，都可以很好的去除腥味。

香辛料大家都不陌生，也是我们生活中经常会用到的，我们炒菜、炖肉、调馅、卤肉等都会用到香辛料，香料不仅可以去腥，还可以增香、提味，香辛料的种类也是有很多种，不同的香辛料作用也都不一样，有的是增香的，有的是去腥的，很多人会不知道哪些香辛料是去腥的，下面就来分享一下有哪些香辛料是去腥的。

一、有哪些香辛料是去腥的

1、高良姜、陈皮：高良姜香气扑鼻，味道辛辣，有着浓郁的芳香味，有着很好的去除腥膻味的效果，特别是动物类的食材；陈皮既是香辛调料，又是一种中药材，陈皮的芳香可以很好地去除食材的腥味。

2、白芷、草果：白芷是我们常用的一种香料，白芷的味道香味芳香微苦，辛中带着苦涩，白芷主要功能就是去腥；草果有着浓郁的辛辣味，也是烹饪中佐料的佳品，草果可以很好的去除食材的腥膻味。

3、小茴香、花椒：小茴香有着独特的香味，香味浓郁，可以很好地去除食材的腥膻味；花椒香气浓郁，气味芳香，位列调料十三香之首，也是我们生活最常用的香料之一，花椒可以很好地去除腥味。

4、香菜籽、香叶：香菜籽气味芳香，味微辣，香菜籽有淡淡的柠檬香，还可以去除食材中的腥膻味；香叶香味浓郁，也是我们常用一种香料，香叶可以很好地去除生肉中的腥味、膻味，去腥效果很好。

5、丁香、草豆蔻：丁香香味浓郁，丁香的香味渗透力强，丁香中含有丁香油，丁香不仅可以增香，还可以很好的去除食材的腥膻味；草豆蔻气味芳香，还有微微的苦辣味，去腥效果也是很好，可以很好地去除食材的腥膻味。

6、胡椒、百里香：胡椒是胡椒科植物胡椒的成熟果实，胡椒味辛辣，香味浓郁，有着很好的增香去腥的作用；百里香又叫山胡椒、地椒等，百里香有着芳香的气味，也是天然的调味香料之一，有很好的提升口感、增香、去腥的作用。

总结：这下大家都知道有哪些香辛料是去腥的，其实还有很多香辛料都有去腥的作用，上面这些香辛料都是我们生活中经常会用到的，有很好的去腥作用，只是用的时候，要搭配好，比例要掌握好。

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