铜锣烧

 

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简介

以前不明白什么叫铜锣烧，做出来才知道就是鸡蛋糕薄饼，这款是无油的配方，给宝宝吃还是不错的。
可是最后发现面糊好像干了一点，做出来的厚厚的，而且不圆，下次应该增加液体的含量~

 

食材

• 主料

• 120g低筋面粉
• 45g牛奶
• 3个鸡蛋
• 1g泡打粉
• 1g盐

• 配料

• 40g细砂糖
• 适量紫薯
• 适量牛奶

制作步骤

• 1
  

  将低筋面粉，泡打粉，盐混合

• 2
  

  鸡蛋加细砂糖打发

• 3
  

  打发好了之后加入牛奶里面

• 4
  

  接着筛入粉类

• 5
  

  搅拌成糊静置一下

• 6
  

  锅烧热后，把面糊舀进里面，凝固了以后翻一面，两面都煎熟了就可以了

• 7
  

  然后做紫薯馅紫薯馅，蒸熟的紫薯里面加入牛奶

• 8
  

  压成细腻的泥

• 9
  
  煎好的饼里面加入紫薯馅就好了。