南瓜豆沙包(
做法简单颜值高,不仅娃娃爱吃,大人也爱不释手,一上桌就被一抢而空)
南瓜中含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴单位能够矿物质,还有甘露醇、瓜胺素等活性成分。
南瓜中果胶含量丰富,有很好的解毒功效。其中的维生素C好氨基酸能够防止皮肤粗糙,延缓皮肤衰老,加快细胞修复,增强皮肤弹性的作用,特别适合女性食用。
这么多功效的南瓜我们可不能放过,今天用南瓜和糯米粉做一道南瓜豆沙包,金黄金黄的外皮,Q弹软糯的口感,香香甜甜的内馅,这就是让你吃一口就停不下的南瓜包,也难怪一上桌就被一抢而空。
食材:
南瓜泥200克
糯米粉160克
豆沙馅120克
葡萄干8粒
植物油少许。
做法:
1、准备食材。(图中是蒸好的南瓜泥)
2.南瓜洗净切片上锅蒸熟,趁热去皮用勺子压成泥。
3、南瓜泥放入盆,倒入糯米粉。
4、揉成一个不软不硬光滑的面团,盖盖醒10分钟。
5、准备馅。豆沙馅分成8个15克左右的小剂子,糯米面团也分成8个50克左右的小剂子。
6、糯米面团压扁,包入豆沙馅。
7、收口、揉圆。用刮板或牙签压出南瓜外形。
8、中间放一粒葡萄干,作为南瓜蒂。
9、用小刷子薄薄的刷上一层食用油。
10、全部做好后,放蒸笼上锅,旺火足气蒸10分钟即可。
小贴士:
1、植物油也可以不刷,刷油是为了防止外皮风干,蒸出来更漂亮。
2、内馅也可以换成其他自己喜欢的枣泥、蔬菜类都可以。
(本文来源美食杰,作者:松鼠鱼77)
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