关于榆钱儿怎么吃才够味?

榆钱有多少人吃过呢？农村随处可见榆钱树，但是城市很少见到，最近几年人们都喜好，吃野菜，所以榆钱儿在城市也是可以买到的。榆钱的花期3~4月，果熟期4~5月。榆钱则是榆树的花，香甜可口，此时正是吃榆钱儿的黄金时期。

榆钱儿的药用价值也很高，能起到健胃，安神，止咳化痰的作用。是一道天然的保健菜。人们最常吃的就是榆钱儿窝头。

备料:新鲜榆钱适量，玉米面，面粉，小苏打

1.把摘洗干净的榆钱儿，控干水分加入玉米面，面粉小苏打拌匀，再慢慢加入水，和的面不能太软，醒20分钟

2，手上沾水做窝窝头，顾名思义窝窝头，底部就是有一个窝窝。做好的窝窝头放入冷水锅中蒸，中火蒸25分钟，然后改小火蒸5分钟，出锅。

3，可以准备一点蒜泥辣椒油，沾着吃。美味可口。