天天做菜都不知道吃啥了？接下来小心点为大家介绍几道下饭家常菜，做法很简单，味道确实一流，保证全家都爱吃。
萝卜干炒蛋
用料：萝卜干半袋、鸡蛋2个、火腿少许、香葱少许、油
做法：
1、萝卜干切成小丁；火腿切丁，香葱切末；鸡蛋打匀，备用
2、锅中放适量的油，烧热之后倒入萝卜丁和火腿丁翻炒出香味
3、倒入蛋液炒熟，出锅前撒上香葱末即可
三香炒肉
用料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克
做法：
1、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎
2、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒，煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香
3、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味，加入香菇条，翻炒均匀，加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味
4、加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火即可（用小红椒点缀一下）
酸辣白菜
用料：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油
做法：
1、白菜洗干净，切小片，适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花
2、锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒，炒出香味后放白菜，翻炒
3、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐，翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉
4、取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中，翻炒半分钟。出锅盛盘
芹菜牛肉末
用料：牛肉500g、芹菜300g、干辣椒4个、大蒜2瓣、小米椒2个、盐、酱油
做法：
1、牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干备用
2、芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎
3、开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。
4、锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然后放入芹菜末和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。
5、再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可
爆辣麻油鸡
用料：鸡腿3只、辣椒4根、葱姜蒜、干辣椒一小把、糖、盐、生抽、老抽、淀粉、辣豆豉、麻油
做法：
1、将鸡腿肉切块，依次加入生抽老抽按2:1，糖盐按2:1，淀粉，麻油，拌匀静置腌20分钟
2、葱白切段，姜蒜切片，干辣椒剪成段，新鲜红绿辣椒切丝或切圈
3、热锅倒油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入新鲜辣椒，炒出辣味后，倒入腌好的鸡腿肉
4、加入辣豆豉，炒到鸡肉接近全熟，淋上麻油后快速翻炒，即可起锅。
榨菜肉丝
用料：袋装榨菜丝2包、猪里脊肉100克、香菇5朵、葱半根、姜2片、水淀粉1勺、白胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、生抽酱油1/2勺、糖2茶匙
做法：
1、香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝，猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟，榨菜丝冲洗一下，沥水
2、锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香，下肉丝炒变色
3、放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅
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