作为一枚30岁的大龄未婚少女，我身边的单身朋友也不少，大家最羡慕我的，就是我爸妈很少催我。
甚至家庭聚会，家里的长辈们问起来，菜爸还会帮我挡下来：孩子有自己的想法，我们催也没用，随她吧。
不过要说菜爸心里不着急，那肯定是假的。
这不，上次端午节回家，他就借口让我陪他散步，打算找我谈心。
我一直很感谢菜爸，尊重我人生的每一个决定，所以也借这个机会，跟他坦白了我的想法：
身为女性，生活在我们这个时代，其实是一件很幸运的事情。我们可以有很多选择，不需要谁给谁幸福，而是一个人时努力让自己幸福，两个人时努力让彼此更幸福。
末了，我开玩笑说，每一朵花都有属于自己的季节，别看现在人家桃飞李艳的，属于我的季节还没到而已，您也别太急着给我催熟啊。
菜爸哈哈一笑，看来我家闺女，可能是一棵木樨啊。
我一愣，也跟着笑了起来。
木犀，是北方人对桂花的称呼。从前跟着菜爸工作调动，在北京生活过几年，老听人说起，后来才知道，原来是说桂花呢。
不过木樨也不单指桂花。北京有道家常菜，叫木樨肉，就跟桂花没什么关系，是用鸡蛋做的。
梁实秋先生在《雅舍谈吃》中提过，过去老北京人避免说蛋字，说其不雅，“木犀”’、“鸡子儿”都是鸡蛋的代用词。
鸡蛋炒过后金黄金黄的，跟黄色的桂花相似，于是就被叫做木犀肉，后来叫顺了口，渐渐变成了木须肉。
作为一道北方传统菜，木犀肉各地做法略有不同，不过北京做法，必定会加黄花菜、木耳和青瓜。
黄花菜吃起来不仅清爽可口，多吃它还能降血脂，而木耳口感脆嫩，多吃还能降血压。
菜爸一直有血糖血脂偏高的老毛病，所以这道北方菜，也常常出现在我们家的餐桌上。
作为家常菜，做法自然不会太复杂。
食材备好，先把鸡蛋炒大块，再把其他的炒一炒，简单调味就能出锅。
炒好的木须肉，黑、黄、红等颜色相间，色彩艳丽诱人，吃起来嫩、滑、爽、脆、鲜，口感相当丰富。
做法简单快手又营养，老人孩子都爱吃，家里有三高患者的，赶紧来收了它！
- 木须肉 -
[ 食材 ]
猪里脊150g 木耳10g 黄花菜10g 青瓜1根 鸡蛋3个 姜1小块 蒜2瓣 盐1小勺 白糖1/2小勺 料酒1.5小勺 生抽1大勺 香油1/2小勺 玉米淀粉1.5小勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.木耳黄花菜提前半小时泡发洗净控水沥干，猪里脊切片，黄瓜切成菱形
2.肉片加入少许盐、姜丝、1/2小勺料酒、1/2小勺淀粉、1小勺色拉油搅拌均匀，腌制10分钟
最后加油拌均，防止肉片翻炒时候粘粘
3.三个鸡蛋加入1大勺水淀粉，少许盐搅拌均匀，起锅加入1大勺食用油
待油温烧至6成热，倒入蛋液，底部凝固后，用锅铲轻轻推动，翻炒至鸡蛋微黄蓬松状，用锅铲切成小块盛出待用
4.起锅加入1大勺食用油，油热后倒入肉片翻炒，待肉片变色盛出待用
5.再次起锅热油，煸香蒜末和姜丝，加入木耳、黄花菜翻炒，并加入少许盐调味
6.木耳炒软后，加入黄瓜片、鸡蛋、肉片翻炒，加入1/2小勺糖、1大勺生抽、1小勺料酒调味，翻炒至断生，出锅前淋上少许香油
看着丰盛的这一锅，顿时觉得胃口也被打开了。
猪肉嫩、木耳脆、鸡蛋嫩、黄花菜爽，一道菜里同时感受四重口感，别提多满足~
都说女儿像爸爸，我身上很多性格都和菜爸很像，就连菜三碗的饭量，也是遗传自他
不过，菜爸的血糖一直居高不下，所以我和菜妈经常想办法控制他的米饭摄入。
比如，把家里的米换成杂粮米，或者专门给他煮降糖饭。
降糖饭其实就是通过反复水煮过滤，去掉大米中大部分支链淀粉，留下升糖指数比较低的直链淀粉。
（此处插入一则来自文科生的强行科普：大米的主要成分是淀粉，分为两种，一种是消化速度慢的直链淀粉，吃完血糖浓度上升慢；一种是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。）
降糖饭的原理不复杂，但是做起来比较麻烦，需要先煮饭，滤掉米汤，再蒸。
若是煮的时间不够，支链淀粉去掉得比较少，效果就会打折扣，煮太久，米饭又会软塌塌，吃起来没有口感。
所以，为了给菜妈减轻负担，让菜爸吃得更健康更安心，菜菜的老朋友-韩国大宇，给我送了台他们最新款的降糖电饭煲。
它能把米饭中约35%的糖脱掉，还保留了大米中的其他营养！
这对于高血糖又爱吃白米饭的人，简直是及时雨。
大宇的降糖电饭煲，用的也是水煮降低支链淀粉含量的法子，不过过程更智能，完全不用自己操心！
打开电饭煲，可以看到里面有一个是常见的一体式内胆，一个是特制的可活动降糖蜂巢筛。
一键选择降糖饭模式后，电饭煲会先把米饭煮到7-8分熟，同时将米饭中的糖分释出并糊化成米汤。
接着，蜂巢筛胆会自动升上去，实现了米汤分离，把水溶性较强的支链淀粉留在了下面的内胆里，再通过蒸汽把米饭蒸熟。
而且，这个蜂巢筛平时还可以用来直接淘米，一洗一捞，轻松又方便！
用降糖电饭煲煮出来的饭，吃起来会比普通米饭绵软，口感也比杂粮饭好很多。
也可以当普通电饭锅使用，把蜂巢筛内胆取出，选普通煮饭模式，就可以正常煮饭煮粥煲汤了。还可以智能选择米饭的软硬程度！
操作就跟普通电饭煲一样简单，家里的长辈也能一看就会。
对比传统降糖饭煲额外设置的米汤盒，大宇的清洗起来更省事。
两个不锈钢内胆可以轻松拆洗，一擦就干净，还能避免忘记处理米汤等导致的卫生问题。
上盖和蒸汽阀这些容易积水、藏污纳垢的地方，全都可以拆下来清洁。即使用久了，也不用担心会发霉发臭。
过几天就是父亲节，还碰上618，还在愁送什么礼物的，不妨送这个降糖电饭煲给家里人。
如果你在减脂期，还有日常要控糖的，这个降糖电饭煲我也推荐给你们，既能饱腹，又不轻易长肉，一举两得~
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