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澄黄的面糊在圆盘里凹出小草帽的形状，填入满满当当的馅料，两边一合，滚平边缘，一枚“内藏乾坤”的车轮饼就完成了。 今天，心儿就教大家做这道车轮饼，在家也可以轻松搞定哦。
推荐做法1：
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红豆车轮饼
食材
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低筋面粉 200克 / 鸡蛋 2个 / 泡打粉 10克 / 牛奶 150克 / 细砂糖 30克 / 盐 1克 / 玉米油 30毫升 / 红豆沙 适量 /
制作步骤
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1、准备食材。
2、鸡蛋、玉米油、牛奶和细砂糖混合均匀。
3、低筋面粉和盐过筛加入，混合均匀。
4、电烤锅预热，加入适量面糊在圆盘里。
5、小火加热至表面出现不少小孔，然后在一边饼胚上加入红豆沙。
6、将另一边的饼胚翻到加有红豆沙的饼胚上。小火加热至粘合在一起就可以了。
推荐做法2：
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抹茶车轮泡芙饼
食材
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黄油 80克 / 牛奶 160克 / 低粉 100克 / 盐 3克 / 鸡蛋 2个 / 白砂糖 5克 /
夹心：白巧克力 20克 / 抹茶粉 5—8克 / 淡奶油 100克 / 白砂糖 20克 /
制作步骤
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1、黄油，白砂糖，牛奶，盐放入到平锅中加热煮沸，筛入低筋面粉
2、将低粉搅拌均匀后，加热，过程中不停翻拌，直到奶锅底部出现一层薄膜，待温度降低些，加入鸡蛋，搅拌均匀
3、直到面糊提起可以呈现一个倒三角，将面糊装入裱花袋中，挤于烤盘上，花嘴可以随自己喜好选择
4、烤箱200度，烘烤10分钟，转180度25分钟。注意观察上色，自己衡量自己烤箱脾气调节温度
5、出炉至于晾架上摊凉
6、馅料：将白巧克力融化后加入抹茶粉搅拌均匀
7、淡奶油加入白砂糖打发至7分发，加入抹茶酱，继续搅拌一会儿
8、将抹茶馅料装入裱花袋中，
9、完全摊凉的泡芙从中间抛开
10、将馅料挤于泡芙底部那片上，在将有纹路那片覆盖在上面，装饰即可
紫薯车轮饼
食材
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低粉 200克 / 白糖 2勺 / 玉米油或黄油 20克 / 泡打粉 5克 / 牛奶 150毫升 /
馅料：紫薯 200克 / 牛奶 20毫升 / 奶粉 15克 /
制作步骤
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1、紫薯洗净去皮切成小块
2、盖上盖子，大火蒸15分钟左右
3、放入容器中捣碎，加入奶粉，加入牛奶，勺子翻拌均匀
4、两个鸡蛋放入容器中打散，倒入牛奶，搅拌均匀，倒入白糖，面粉，五克泡打粉，Z字形翻拌均匀之无颗粒状
5、三明治机预热三分钟，挖少量面糊，不要太多，挖入适量紫薯馅，上面再挖入适量面糊盖上
6、三分钟即可，实际温度要按照自己家早餐机的温度
推荐做法4：
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可可车轮泡芙饼
食材
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牛奶 160克 / 黄油 80克 / 低粉 100克 / 盐 3克 / 鸡蛋 2个 / 白砂糖 5克 / 可可酱 适量 /
制作步骤
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1、将黄油，牛奶，盐，糖放入到锅中加热至沸腾
2、筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜
3、待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀
4、蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形
5、将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴
6、将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起
7、烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整
8、出炉至于晾网上摊凉
9、将凉透的泡芙从中间抛开
10、将可可酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可
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