这样做炸蘑菇，外酥里软特别好吃

炸蘑菇是一款特别好吃的街边小吃，但是有时候我们会担心小摊位用的油，所以今天我们在家做一份，干净卫生，一边看世界杯，一边吃着炸蘑菇，美美的。具体看看怎么做吧，也可以点击文章末尾的蓝色文字“了解更多”观看我拍的完整视频，喜欢的话，点个关注，收藏或转发。

食材：

平菇、鸡蛋2个、面粉2勺、淀粉1勺，比例2:1

步骤：

1.平菇撕成小条，清水洗净

2.下入锅中，焯水2分钟，捞出过凉水

3.攥干水分备用

4.鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、一勺盐调味，搅拌均匀形成面糊

5.下入蘑菇，均匀沾上面糊

6.油温5成热，用筷子一个一个下锅炸，炸至金黄捞出

7.再入锅复炸一遍，使外皮更加酥脆

8.装盘完成，配上麻辣鲜或是番茄酱，非常好吃。

大家动手试试吧，可以点击下方的蓝色文字“了解更多”观看我拍的完整视频，喜欢班班的视频，请关注班班，收藏或转发，谢谢大家观看。