家家都做饺子，有的皮厚，有的薄，有的容易破皮，有的煮的时候容易扑锅。
还有些干脆就直接买饺子皮。外卖的饺子皮，一般都比较厚，还会很硬，包的时候不容易捏合，捏不紧就会漏馅儿，破皮。
大部分的人，都希望，皮儿薄，馅儿大，不破皮，煮饺子的水不浑浊。
这次我们就看看有什么技巧在里头。