豆角焖面是孩子的最爱，每周至少要做三次。特别是自家种的豆角，口感格外鲜美。
·将新鲜的豆角用手掰成小段，牛肉切成小块备用。
·在锅中加入适量油，烧热后放入牛肉煸炒至金黄，再加入葱、姜、少许盐和老抽炒香。接着倒入豆角翻炒至变软，加入适量开水，将面条抖散铺在上面，盖上锅盖小火焖煮10分钟。
·出锅前加入青红辣椒、蒜末和少许生抽搅拌均匀即可享用。
香气四溢，令人垂涎欲滴。面条口感劲道，豆角糯香可口，味道非常香美。