全国每年有 200 万人死于与高血压有关的疾病。高血压是导致心梗、脑梗、肾衰重要因素。而且很多冠心病人、脑梗病人、脑出血病人都有高血压史。可以说，高血压是人类健康最主要的“杀手”。洋葱作为高血压的“第一克星”，常吃血压蹭蹭一下就降下来了。
洋葱性平，味甘辛。含有蛋白质，糖类，类胡萝卜素，类黄酮，钙， 铁，钾，钠，硒，B族维生素,维生素E等营养元素，以及前列腺素A，二烯丙基二硫化物，具有提高肠胃抵抗力，改善血压的作用。适合高血压，高血脂，冠心病及糖尿病患者食用。
洋葱含有一种叫前列腺素A的物质，可以直接作用于血管，使其能正常扩张，降低血液粘度，从而降低血压。它还可以可以降低心脏冠状动脉的阻力，增加冠状动脉血流量，降低血液粘稠度，从而预防血栓的形成。
洋葱和木耳一起吃对降血压能起到非常显著的效果
黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。
做法：
1、木耳洗干净控水，一个洋葱去皮、切丝。
2、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。
3、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。
4、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。
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