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什么食物含硒高?

硒是人体必需的一种微量营养元素,对人体健康至关重要。缺硒可导致心血管疾病、癌症、大骨节病、病毒感染性疾病等的发病率显著升高,而补硒则有助于预防这些疾病。一般认为硒主要通过硒蛋白发挥生物学功能。

硒是人体必需的14种微量元素之一,具有抗癌、保护心脏、抗肝坏死、防治近视和白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老和增强生殖功能等多种药理作用,被誉为“生命火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”。

目前文献已报道纳米硒具有抗氧化、抗菌、抗癌、抗AD、抗糖尿病等生物医学作用,其有望成为一种新型的治疗药物以及硒营养补充剂。

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