原因主要来自以下5个方面：

1粗粮吃的过多

糖尿病患者要控制每天摄入的总碳水化合物含量，不能因为是吃粗粮就随心所欲地多吃。

2不是所有粗粮都能吃

同样属于粗粮的大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种，餐后血糖反应都是非常高的，甚至比白米白面更高。

3烹调方法不当

有些糖友做粗粮粥，往往煮的稀烂。这样喝下去是容易了，但是消化速度快了，餐后血糖上升速度也会明显提升。

4用粗粮代替其他食物

控制血糖的方法绝不是把肉、蛋、奶、蔬菜等换成粗粮，而是要把主食中白米白面的份额部分换成粗粮，其他食物仍必须充足配合，这样才能达到整体营养平衡。

5吃了粗粮就不运动

粗粮不是万能的，控制血糖，适量运动是万万不可缺少的。

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所以，糖尿病患者选择粗粮、细粮，均要按照糖尿病饮食处方而定，要合理搭配。科学研究表明，精制粮与粗粮的比以6∶4为最佳。

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