中国的海鲜虽然不像临海国家日本的多，但也不在少数，好吃的也有很多，在中国就有这么几款美味的鱼，对于喜欢吃鱼的人来说，一定是人间极品，不过这些鱼虽然好吃，但也难得，不仅贵而且还稀少，吃过这些鱼的人身份一定不简单，非富即贵！
第一个是红尾巴鱼！红尾巴鱼生长在长江以南的河流中，水质优良，它对水质的要求是清澈无污染，水底要有卵石和砂底，此鱼生长在良好的环境中，所以此鱼毫无异味，烹饪好以后味道简直是一流，由于难以打捞，所以吃过此鱼的人绝对不多，如果吃过的一定是非富即贵的人！
第二个是野生石斑鱼！石斑鱼生活在水质较清，水流较快的小溪中，此鱼的花纹和水底的石头花纹相得益彰，成为很好的掩盖，所以很难被人发现，野生的石斑鱼价格一般都会很高，我们常吃的石斑鱼通常是人工养殖的！野生的石斑鱼和人工养殖的石斑鱼营养价值就不在一个层次上，所以野生石斑都是一些有身份的人才吃得上！
第三个是虹鳟鱼，此鱼对环境的要求非常的高，不宜养殖，水温要保持在12°-18°左右，它还有一个别名，叫做水中人参，属于鱼中的补品，营养价值不言而喻！价格自然是只高不低，能吃到这种鱼的人，一定有点小钱，普通人根本吃不起！
第四个是星点笛鲷，此鱼非常的大，这种鱼的鱼肉可以做刺身、鱼骨可以做椒盐、鱼皮可以白酌、鱼头可以做汤。全身都是宝！而且四种做法会有四种味道，估计只有富贵之人的餐桌上才能见到可以一鱼四吃的星点笛鲷了
第五个是鳜鱼，此鱼最好是在三月份吃，很是肥美！此鱼没有刺最适合小孩吃了，清蒸好以后特别的鲜嫩！普通人吃不起，只有富贵人家才会蒸来吃
第六个是抗浪鱼，此鱼的繁殖力很强，产量大，但这并不代表此鱼便宜，此鱼不像其他鱼类，吃之前必须要去腹中杂物，此鱼可以之间煎炸的吃，又香又嫩！估计是富贵之人的下酒菜吧
第七个是长江鲥鱼，此鱼在每年的4月下旬至5月初，鲥鱼定期入江河产卵，其他时间并不出现，因此得名。鲥鱼被誉为江南水中珍品，鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。不过现在的长江鲥鱼数量急剧减少，想要吃它实在不是一件易事，估计只有有身份的人，才有办法吧
以上就是中国最美味的七款鱼，每一种都非常的好吃，价格也都不菲，有的还比较难以捕捉，吃过的人一定是非富即贵，你吃过几种呢？
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