只需要一个烤箱在家就可以做，意大利传统美食之香肠培根披萨

一个青红椒切圈，香肠50克，培根30克切片备用。

马苏里拉奶酪200克切小丁或剁成末备用。

温水里倒入干酵母5克，搅拌均匀备用。

高筋面粉140克，低筋面粉60克分别过筛备用。

取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄一个和溶化的黄油15克，边揉边将酵母水加入面粉里。

反复揉搓成光滑的面团，包上保鲜膜进行第一次发酵。

待面团发至原来两倍大时，取出揉至光滑，分成两个剂子，再盖上保鲜膜进行第二次发酵，烤盘刷油，将面团用擀面杖擀成圆形饼皮，铺入披萨盘里，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔，防止烤制的时候受热鼓起。

烤盘预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。

取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上适量的番茄酱或披萨酱。

均匀的撒上一层马苏里拉，再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。

再次取出，将培根，香肠，青红椒圈一层层摆放好，撒上适量的披萨草和意大利综合香料。

最后上面再撒上一层马苏里拉奶酪。

放入烤箱，200度上火，再烤20分钟，香喷喷的披萨即可出炉！

一切八瓣，先垂直两刀切十字架，再来两刀交叉线即八瓣。