冬天是个极好的进补时节，但许多人在滋补身体的同时，体重也在悄悄上涨。因此，减肥的风潮又开始悄悄流行起来。
但在我们习以为常的减肥方式背后，可能存在着潜在的致命风险。这些减肥方式包括但不限于我们常用的节食、吃减肥药，以及被认为是“健康减肥”的暴汗运动。
案例
究竟有哪些在减肥过程中是我们不能忽略的因素？
不可忽视的营养元素——钾
钾，是维持人体正常运作的重要生命元素。它对人体神经与肌肉的紧张性及心肌细胞的张力具有维持作用。人体内钾缺失，会造成肌肉无力，严重时甚至会引起心脏衰竭，导致猝死。
在人体内，钾的总量只有100多克，在血液中，则只占3克。就是这3克的钾，维持了心脏的正常功能。即便只是流失了三分之一的钾，也会引发全身功能的衰竭。
1三大减肥方式带来的钾缺失
① 过度节食
人体自身不能合成钾元素，因此血液中流失的钾只能通过食物来补充。但在减肥期间，很多人只吃些简单的蔬菜，比方说西红柿或是黄瓜，这些无法补充在人体正常机能活动中流失的钾。
正常来说，每一天我们需要从食物中补充2-4克的钾，才能维持体内的钾平衡。
② 运动暴汗
运动减肥就一定会出汗，很多人觉得汗出的越多，瘦的就越快。但不知道的是，出汗时我们体内的钾也在悄悄流失。
经过测算，运动中的一次汗透（把衣服湿透）会让我们失去0.5克的钾，如果不及时补充，就会出现血钾过低的问题。
但很多人在运动过后并不进食，他们认为“运动就是为了减肥，吃了就白运动”。这其实是很危险的做法。
③ 吃减肥药
为了达到减肥效果，减肥药最主要的机制就是腹泻，腹泻会导致大量的钾流失。一次腹泻的量大概是200-300毫升，如果一天腹泻4-5次，很容易达到1000毫升，就会造成严重的低钾。
2低钾症状及如何补充钾
低钾的人可能会有以下的感觉：全身乏力、食欲不振、恶心、腹胀及便秘。如果你正在减肥，出现这样的症状，请及时就医。
吃什么补充钾？
米饭：米饭在食物中的钾含量是比较高的，所以需要适当补充。
功能性饮料：在暴汗运动后，可以选择补充一些功能性饮料。
“欺骗”减肥法科学减肥
“欺骗”减肥法是指通过科学的方式，在满足日常营养需要的前提下，欺骗我们的一些“感觉器官”，使我们提早产生饱腹感，减少热量摄入，从而达成减肥目的的方式。
1提升饱腹感，减少热量摄入
① 使大脑产生饱腹感
血糖低就会有饥饿感。但一般的食物通过胃的消化，再经过小肠的吸收到达肝脏转化成血糖的过程至少需要20分钟。
在这20分钟内，大脑产生了延迟反应。即便我们的胃里已经有了足量的食物，但大脑传达的信息还是饿。结果就是食物摄入过量，热量超标，形成脂肪。
血液中的血糖比较高的时候，我们会产生饱腹感。而升糖越快，饱腹感来的越快。
>>> 推荐：胡萝卜泥
胡萝卜泥中的糖几乎是游离的，类似纯糖，因此它能即刻让血糖逐渐升高，越过延迟反应，使大脑提前产生饱腹感。
也有一些食物可以快速升糖，比方说巧克力。但是其本身热量太高，达不到减肥的效果。而胡萝卜泥的热量低，50克只有37大卡，是饥饿时刻很好的选择。
注意：这里说的是胡萝卜泥而不是胡萝卜。如果我们吃的是整根胡萝卜，胃也需要有一定时间去消化，容易造成上述的延迟反应，达不到效果。
② 增加胃的饱腹感
当胃被塞满的时候，也会产生饱腹感。这就需要真正的含糖食物——各类主食。当主食进入胃里，经过胃的搅拌和消化，会膨化，这样就能使它真正有饱腹感。
>>> 推荐：米饭（糙米）
对于减肥的人来说，推荐尽量吃米饭。每100克米饭只有116千卡的热量，远低于馒头和各类面饼。
而在米饭中，尽量选择糙米。因为精米中氨基酸高，容易被人体吸收，转化为脂肪。但是糙米中的膳食纤维和维生素B族含量高，更利于我们的健康，且消化比较慢，能延长饱腹时长。
注意：很多减肥的人会有一个误区——不吃或是少吃主食。这是非常错误的方法，有可能带来一个非常大的危害，就是糖尿病。
碳水化合物摄入少，就势必会摄入更多富含蛋白质与脂肪的食物，比方说鱼、肉和鸡蛋。
长期摄入这种高脂肪低碳水的食物，会让人体强制性地分泌胰岛素，而胰岛素长期不适宜的分泌，会使它逐渐失去应有的降糖作用，久而久之就会造成糖尿病的出现。
③ 延迟饥饿
光有主食也不利于减肥。因为如果仅有主食很快就会饿，因此，我们需要有肉食的辅助。
肉类在胃里会促使胃分泌一些激素，比方说胆囊素色素，从而促进胆汁分泌，同时抑制胃蠕动。另外，肉里的脂肪协同蛋白质可以促使胃分泌酪酪肽，不但抑制胃部蠕动，同时也抑制小肠蠕动，从而延长饱腹感。
>>> 推荐：牛肉鸡肉
猪肉的脂肪含量较高，即便在瘦肉中也高达25%。牛肉中蛋白质含量是20%，脂肪含量只有2.3%。最好的是鸡肉，蛋白质含量高达24.6%，但是脂肪含量只有1.2%。
选择牛肉、鸡肉等脂肪含量低且饱腹感强的食物，并且将其煮透、烧熟，在食用时尽量细嚼慢咽，从而使其与主食充分混合，在胃里有更长的停留时间。
2多类食材辅助，抑制脂肪吸收
① 黄酮与生物碱
脂肪酶是一种在人体中能分解脂肪，促使脂肪吸收的酶。因此要抑制脂肪吸收，需要抑制脂肪酶的分解。
荷叶中的荷叶黄酮和荷叶碱就能很好的抑制脂肪酶的分解作用，使脂肪在胃里停留更长的时间，既能够延长胃的饱腹感，也能减少脂肪的吸收。
在使用方法上，建议可以将干荷叶磨成粉或是泡水喝。
② 食物中的钙
食物中的钙在足量的情况下会和部分脂肪结合，从而抑制人体脂肪吸收。而食品中含钙量比较高的一样东西，是芥兰。每百克芥兰中的含钙量高达120毫克，远远超过牛奶。
3其他可行方式
① 使用更小的容器
在生活中，如果我们面前有很多的食物，我们往往就会吃得更多。因此，可以选择小一点的容器来吃饭，从而达到控制摄入量的目的。
② 减少菜的种类与颜色
人的大脑会对色彩多样性有一个优先选择，而在选择单一的情况下，可能会吃的很少。在减肥中，可以尝试减少菜的种类，并使其颜色更单调一些，能够一定程度上减少食物的摄入。
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