饮食永远是控糖的第一关
控制好饮食
不仅可以血糖平稳
还可以少用降糖药
烹饪方式不同血糖大不同
谢阿姨，糖尿病5年，空腹血糖7，餐后血糖13，谢阿姨平时都是自己一个人在家吃饭，为了图省事，煮一餐吃一天，早上煮好放在锅里，到了晚上反复煮来吃，这些米饭菜都煮的很软很烂。
分析
同一种食物的烹饪方式不一样
升糖指数也会不一样
例如
土豆的GI=62
土豆泥的GI=73
正确做法
煮好的东西尽快拿出锅
不要一直热着反复煮
食物能整个吃就整个吃
不要榨汁、搅碎、打糊和煮烂
越简单的烹饪方式越好
食物不会因为您煮的越复杂营养越好
越复杂反而越破坏原有的营养素
担心吃肉会导致血糖升高
万先生，糖尿病18年，现在早打25单位，吃阿卡波糖2片，空腹血糖7-8，餐后血糖14-17左右。吃得也很少，担心吃肉血糖会飙升，只吃素，经常感到头晕、乏力。
分析
均衡饮食才能保持血糖平稳
长期不吃某种食物
不仅血糖不降还会引发其他症状
肉是蛋白质主要来源之一
能帮助糖友控制碳水摄入
补充营养
对控制血糖和改善病情非常重要
正确做法
每天吃肉生重100~150克
加蛋总重不超200克为宜
每周至少吃4次鱼
以白肉（鱼虾鸡鸭肉）作为首选
红肉则以瘦肉为主
这些都属于“控糖肉”
迷信某种偏方能降血糖
童大爷，63岁，糖尿病7年，前不久在网上看到一个偏方说紫葡萄泡酒对糖尿病有益，就喝了两大杯1小时出现了昏迷，被急救车拉到急诊室，一测血糖1.2mmol/L。
分析
酒精容易引起血糖升高
也会诱发的低血糖
严重者可致昏迷
除此外
看到××茶/××食物根治糖尿病网文
提及“根治”都不可信
正确做法
合理用药、饮食和运动多管齐下
正规治疗和正视病情
不要过度迷信偏方
更不能像童大爷
信喝酒这种荒谬的偏方
无论任何时候都不建议糖友喝酒
推脱不了的酒局以茶代酒
荔枝降血糖？要理性吃水果
许先生，糖尿病10年，前些年在电视上还看了一个中医教授做节目，也是说吃茘枝是降血糖的，自认为吃荔枝降血糖是科学的，现在到了荔枝季节经常一天吃3斤荔枝，最近测了空腹血糖9，餐后12。
分析
每天吃3斤多荔枝的糖友
这是在用生命玩火
荔枝降糖是由于大量食用荔枝后
果糖积聚在血管内
刺激胰岛素分泌
又来不及转变成葡萄糖
大量进食荔枝只是会暂时低血糖
果糖慢慢还是会转化为葡萄糖
导致血糖升高
正确做法
糖友吃荔枝
就放在两餐之间吃
每次吃4-5颗则可
同时减去相应食物的量
从而保证全天饮食的热量平衡
血糖平稳时也可以选择
升糖指数较低的水果
如：草莓、樱桃、柚子、苹果、梨、水果青瓜、圣女果等
这些粗粮蔬菜也升糖
王先生，糖尿病十余年，用二甲双胍和西格列汀控制血糖，听说粗粮和南瓜对血糖好，每餐除了一小碗米饭外，还吃蒸玉米或南瓜或番薯，最近一次测血糖，空腹高达8-9，餐后11、12点多。
分析
玉米番薯南瓜虽然是粗粮、蔬菜
但是它们本身碳水化合物含量高
升糖指数也很高
吃了主食再吃它们
血糖不降反升
正确做法
选蔬菜和粗粮时
如果食用以下这几种：
玉米、红薯、山药、土豆、芋头、莲子、胡萝卜、粉藕
要减一部分主食的量
GI对比图
张先生，糖尿病13年，一直吃二甲双胍，格列齐特，近半年发现空腹血糖升到10，餐后12。听说驼奶好所以买来喝，近半年都坚持睡前喝一杯驼奶粉。
分析
奶及奶制品对控制血糖是有帮助的
但市面上有的奶粉、酸奶、乳类饮品
会添加淀粉、糖、添加剂、调味剂等配料
所以也会导致血糖升高
正确做法
主食超量胰岛很受伤
李阿姨，糖尿病1年，空腹血糖6.5，听别人说主食一般是吃4两（200克），她误以为是一餐的量，每餐都用3两的生米煮出7两多（约375克）大米饭，一餐下去，有时测餐后血糖有时高达17。
分析
对于南米北面的主食党来说
日常最容易导致血糖失控
便是面条/米饭/馒头
这些主食属于高碳水化合物
吃多了升糖太快
胰岛功能就跟不上节奏
血糖就刹不住了
正确做法
控制米、面等主食的量
选择升糖指数高低搭配的杂粮杂豆
做成杂粮饭/杂豆饭
建议每餐一个拳头大小
绿叶蔬菜可多吃
适量增加瘦肉、鸡蛋、牛奶
这样就自然而然控制好主食的量
总结
网上关于糖尿病的谣言很多
导致糖友真假难辨
如果您有饮食方面的困惑
或好的控糖饮食方法分享
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