清炖狮子头，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜

冬天平时不知道吃什么，很多人都会选择去外面吃，今天就为大家介绍几道菜的做法，平时没事给家里人做做，绝对让他们吃了顿顿都想吃！

腰果玉米粒

材料

腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，姜，食用油，盐，鸡精

1、将玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁，姜切成姜末

2、腰果略用油炸一下，控干后备用。

3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、鸡精调味即可出锅。

清炖狮子头：

猪肉馅七分瘦，三分肥。

加盐，料酒，生抽，鸡蛋液，葱末，姜末，少许淀粉，少许白胡椒粉，几滴香油。缓缓加入100克水，让肉馅充分吸收水分，绞匀，上劲。

取一砂煲，放入高汤，肉糜捏成团，轻轻放入。然后大火烧开，撇去浮沫。加盐调味。

小火炖15分钟。放入青菜，烧开即可。

茄汁山药排骨

食材：排骨、山药、番茄酱、姜、醋、料酒、盐、糖、淀粉

做法：

1.将山药去皮洗净切段，泡在清水防止变色，姜去皮洗净切片

2.排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出

3.将排骨冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨

4.再放姜、料酒、醋(约1汤碗)，上盖大火烧开转中火煮20分钟左右

5.放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀

6.上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡，大火收汁即可

这么美味的菜的做法你学会了么？