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寻味中国粽,粽子的八大门派如何笑傲江湖!

端午将至,粽生厮杀
江湖上,粽子的八大门派集聚
但瞧她衣衫翠碧,清新又环保
晶莹柔软,棱角分明身段好
肤色净白,内藏乾坤滋味妙

“寻味中国粽 ”

江湖上,粽子的八大门派集聚
又一轮腥风血雨由她挑
甜粽 or 咸粽 谁胜谁知道!

一场关于粽子的PK就这么展开了......

北京粽子是北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形。內馅多为糯米,大黄米,蜜枣,豆沙,味道香甜不腻,粽叶清香,口感粘韧。

外观:

内涵:

口感:


广东粽子是南方粽子的代表品种。个头大,外形别致,粽叶包裹咸蛋黄,糯米,绿豆,五花肉等,材料口感都十分丰富,粽叶的清香和蛋黄的咸香,风味独特。

外观:

内涵:

口感:


在诸多品种的粽子里,辈分最大,资格最老的当首推山东黄米粽子。大黄米的营养价值高于糯米,还有益气补中的功效,选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。食用时可佐以白糖,增加甜味。

外观:

内涵:

口感:

云南的竹筒棕具有少数民族特色,于传统的粽叶包裹不同,竹筒粽子的容器通常采用的是新鲜的金竹、香竹,甜竹,用宽大的蕉叶、粽粑叶封口,口味可甜可咸,但是都是吸收满满的竹香,别具一番风味。

外观:

内涵:

口感:

四川人嗜辣,所以四川的辣粽口味相当独特,制作讲究,工艺复杂,糯米、红豆、椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。

外观:

内涵:

口感:

蜂蜜凉粽是少见的冰凉甜粽子,煮熟,凉透,卖家会为你利落地剥开外皮,用细绳拉锯成片状,叠在碗里,淋上枣花蜂蜜,粘粘凉凉地非常爽口。

外观:

内涵:

口感:


槲坠,一种神奇的表现形式的粽子,用槲叶包裹,内馅是糯米,花生,红枣,以甜味为主。外观为圆柱形。

煮熟的槲坠只要浸没在煮时的原液中,可一月左右不变质,但是煮制的过程需要四五个小时,可谓是慢工出细活。

外观:

内涵:

口感:

嘉兴鲜肉粽,在瘦肉中假日一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜香,瘦肉绵软不柴,肥肉肥而不腻。

上等的鲜肉粽,加入取自真武山的优质甜茶叶经所煎熬的汁液,粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富又适合糖尿病人食用。

外观:

内涵:

口感:

 寻味中国,从南到北 
 万水千山“粽”是情 

“粽”香四海,想做到情有独“粽” 
 简直太难了 

 好在节日拼的就是“出粽” 
 把所有美好的都给予你 
正是节日赋予我们的馈赠 

愿你“粽”常有,情长久。
过一个欢喜、雀跃的端午节。

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