后台有位朋友对倾诉,虽然离中秋还有一段时间;
但周围很多小伙伴,都已经开始在讨论要怎么怎么陪家人老友过节了。
而今年中秋,她因为工作原因又没办法回家;她很想往家里捎去一些什么,来表达自己对家的爱和想念。
“熊,不知道你有没有什么推荐的呢?”
为她感到遗憾的同时,熊的心里也涌现阵阵暖意。
因为这位伙伴的话,便代表着,只有对真爱才会表露出来的迹象吧:
想与对方分享一些美好的物品,让对方知晓我们的心意;
无论这个“对方”,是家人,挚友,恋人,同事,或者自己。
而熊觉得,能够让大多数人都满意的东西,应该就是,美好的食物吧~
都说这世间,唯有爱与美食不可辜负;
用一款凝聚着满满甜蜜与匠心的食物来表达爱,更是再适合不过了呢。
今天,熊要为大家推荐的,正是这样一款男女都爱、老少咸宜的小甜点:
AKOKO曲奇饼干。
AKOKO曲奇,由资深甜品吃货少女柯柯,与国家高级西点师、男生小花共同研发。
其中,男生小花更是来头不小:
他是挪威生命科技大学食品专业硕士,受训于甜品届的哈佛:雷诺特LENORTE;
师从8位法国甜点匠人MOF,在甜品配方开发上有着绝对专业的发言权。
他们集齐了法国、日本、泰国的顶级食材,C位出道;
还为了配方的黄金比例,进行了上千次的试验;
最终才研发出来这款味道超级棒、超好吃的曲奇饼!
再加上颜值超高、超级好看的包装盒;
这款曲奇饼,无论是送人表达爱意,还是买来犒赏自己,都可以堪称是完美~
现在,就由熊为大家详细介绍AKOKO曲奇吧~
当甜点少女遇上甜点匠人
为做“最好吃的曲奇饼”死磕到底
故事还得从,从小就喜欢吃各种甜食的资深甜品吃货:90后元气少女柯柯说起。
但和许多人仅仅爱吃甜食不一样的是;
因为这份对甜品的纯粹热爱,柯柯从大学起,就自己学习和研究了三年多时间的烘焙。
甚至在工作之后,顶着来自父母的巨大压力,任性地从待遇丰厚、前景良好的公司辞职,只为专心研究甜品。
“我要做出世界上最好吃的曲奇 !”
如果听到这句话,会不会觉得,说这句话的人有点不知天高地厚呢?
但柯柯就是这样一个初生牛犊不怕虎的倔姑娘。
一次机缘巧合的机会,柯柯了认识了同样沉迷甜品的小花。
小花是挪威生命科技大学食品专业硕士、国家高级西点师;
受训于甜品届的哈佛——雷诺特LENORTE,师从8位法国甜点匠人MOF,在甜品配方开发上有着绝对专业的发言权。
对甜品的共同热爱,让他们很快一拍即合,决定一起开曲奇店,做出一款属于自己的曲奇。
而且,要做就做最好,他们给自己设立了一个目标:“做世界上最好吃的曲奇!”
小花(左)与柯柯(右)
他们一起研究各种曲奇的配方,对原材料、制作过程都有严苛的要求;
因为他们相信,美味没有秘密,品质是最好的配方。
小花说:“做曲奇时想的很纯粹,哪种原料最好就用哪种,将他们融合到一块儿。”
最终,他们从几百种食材中挑选出了最佳食材;
所以尽管Akoko曲奇的成本要比普通曲奇高三倍以上,但颜值和口感却能碾压绝大多数曲奇。
解决了选材的问题,接下来最重要的就是配方的比例。
为此柯柯和小花进行了上千次的试验,但结果却都不尽如人意。
“直到有次我想起来自己的老本行:解方程式。”
通过调整具体配料的参数,如咖啡曲奇的浓度、抹茶粉的比重等,得出了最适合小花心目中的曲奇的配方。
而这道让小花耗时数月破解的配方方程式,也成为了AKOKO曲奇配方的秘密。
终于,AKOKO曲奇正式出炉了!
顶级原料,好吃不易胖
一款曲奇好不好吃,原料的选择非常非常关键。
就像柯柯说的:
“曲奇的好滋味不是来自各类增加物,而是每种精心遴选、细心分配的质料,少一分一毫,都不可。”
而且因为选材用料的严格,爱吃甜品的女生们也完全可以放下心来,毕竟好吃不发胖说的就是它了。
AKOKO曲奇一共有4种口味:原味、抹茶、咖啡、榴莲;
选用的都是顶级进口原料,甚至一粒盐巴,都是进口优质食材,比市面甜点原料贵50%。
原味
世界上最好的黄油产自法国,而总统牌黄油是法国第一大奶酪品牌,也国内能购买到最好的黄油。
AKOKO原味曲奇,选用的是连米其林推荐餐厅都在用的法国总统发酵黄油。
法国原装进口的顶级发酵黄油,经过天然酵母的发酵,能产生出更加纯正的奶油芳香;
而且含水量极低,黄油的香味非常浓郁,风味更加丰富。
抹茶味
柯柯对抹茶情有独钟,为了找到最喜欢的抹茶味道,尝试了几乎市面上所有的抹茶粉;
最终选择了日本丸久小山园的宇治抹茶。
日本丸久小山园抹茶,制作非常苛刻,经过了搅碎、蒸汽杀青、冷却、烘干、梗叶分离、去除砂石、杀菌、快速干燥、研磨等工艺。
用它做出来的曲奇,颜色翠绿,酥软细腻的口感中夹杂抹茶的清香,回味清甜。
咖啡味
AKOKO咖啡味曲奇的原料,是被业界誉为巧克力中的爱马仕:法芙娜可可粉,以及阿拉比卡咖啡豆。
法芙娜是世界上第一个以可可庄园产地来分级的巧克力品牌;
用法芙娜可可粉做出来的曲奇,醇香四溢,口口留香。
榴莲味
爱吃榴莲的朋友都知道,金枕是最好的泰国榴莲种类;
AKOKO榴莲曲奇,用的就是泰国金枕头榴莲为原料。
原产地新鲜采摘,冷冻脱水,打坏入料,一盒560g曲奇中有300g新鲜的泰国进口金枕头榴莲,真是下血本了。
在AKOKO榴莲曲奇,你会发现有很多小颗粒,那就是榴莲果肉;
独特风味和糯滑口感,完全是榴莲控的超级福利!即使是不爱吃榴莲的人,也会爱上它。
正是这种对原料的极致挑剔,对配方的无数次创新;
才打造出了这款无数人吃过就再也无法忘记的AKOKO曲奇~
特别提示:原味、抹茶、咖啡口味可混合购买,榴莲口味只能单独购买,因为会串味~
童话包装
满足所有的童心
AKOKO的另一亮点,就在于它的包装;
光靠颜值就能征服所有少女心,每个女生看了都会爱上它!
童话般唯美浪漫的铁盒上,主角是一只叫KOKO的兔子和一头叫Aman的大象。
KOKO寓意敏感与机灵,对美食孜孜以求;Aman象征安全、守护、坚韧。
合起来就是AKOKO。
每款铁盒上都有不同主题童话插画,每幅插画都对应了一个主题;
打开一盒曲奇,就像打开了一个童话故事。
比如,《夏末狂想曲》:如果可以,我愿意一直在甜蜜的世界里玩耍。
《中秋定制款》:起舞弄清影,何似在人间。
《中秋定制款》:海上生明月,天涯共此时。
中秋定制款,要到中秋才有售哦~
AKOKO曲奇的铁盒每一款都是柯柯亲自参与设计,前前后后已经推出了几十款萌动少女心的铁盒,每一款都让人爱不释手。
保质期仅90天
孕妇宝宝都能吃
AKOKO曲奇的每一个制作环节都经过层层把关,严格保证了每一块曲奇的品质。
制作过程健康无添加,不添加一滴水、不含香精、防腐剂、泡打粉、膨松剂、起酥油等添加剂。
每一颗曲奇都是新鲜制作,所以保质期只有90天,老人、孕妇、宝宝都能放心吃。
AKOKO曲奇的加工厂,是具备十万级净化能力的现代食品工厂,通过QS认证及ISO22000认证。
SGS报告,全球公认的质量和诚信标准机构
日销5000盒,达人明星都爱吃
既有颜值,又好吃的AKOKO曲奇推出市场后;
短短一个月时间就风靡了整个吃货圈,成为曲奇届的头号网红。
花田兔曲奇
上线短短半年时间,就达到了日销5000盒,收获一大批粉丝。
小红书上无数“自来水”发测评,安利AKOKO曲奇。
不光美食达人们为它打call,它的好味道还吸引了明星们的青睐;
比如,演员毛晓彤就很喜欢吃AKOKO曲奇。
欧阳娜娜还曾在小红书上分享AKOKO的冰淇淋。
由杨幂和阮经天主演的热播剧《扶摇》也和AKOKO联合推出联名款。
不过这款特别定制款目前已经售完啦,可以期待一下后续更多的合作联名款哦~
2017年8月,AKOKO获得了千万级天使轮融资,是国内唯一一家在曲奇单品阶段获得国内一线投资机构投资的项目。
2017年12月,AKOKO又荣获“2017年CBIF新零售黑马品牌创新奖”第一名,被誉为国民曲奇品牌。
熊的试吃体验
入口即化,根本停不下来
首先,AKOKO曲奇包装很可爱,简直燃起了老熊的少男心!
吃货熊自然不敢怠慢,赶紧打开盒子,迫不及待开始试吃。
不吃不知道,一吃就刹不住车!
相较于熊之前吃过的曲奇饼,AKOKO曲奇最大的特征就是:酥!香!魔性!却不会过甜,过腻。
酥到必须小心翼翼拿起,刚放到嘴里,轻轻一抿就化开;
浓郁的奶香在口腔中打转,香到飞起,配一杯普普通通的茶,再配一部剧或者一本书,就可以浪掷一整个下午的时光;
魔性到熊周围的吃货朋友吃过之后,就会停不下一直想要伸过来的魔爪......
而且,原味、抹茶味、咖啡味、榴莲味,味道各有特色,却又万变不离其宗般的好吃;
吃完就一个感受:原材料真是可以吃出来的好啊!
新品“甜心魔方”雪花酥
熊吃过的最好吃的零食之一
今年,AKOKO还研发出了新品:“甜心魔方”雪花酥。
魔方由六种口味的雪花酥拼装而成;
分别是:纯真原味 、精选抹茶味、榴莲芒果味、草莓蔓越莓味、蓝莓蔓越莓味、菠萝蜜芒果味 。
这款雪花酥的黄油比例含量占10%,含糖量10%,奶粉含量10%,剩下的70%是冻干果肉。
果肉选自世界最好产地现摘水果,利用新鲜冷冻脱水技术制成冻果干,最大程度地锁住了水果的水分和原味。
连表面覆盖的那一层“雪花”,都是用的进口奶粉制作,进一步增强了奶香味和口感,同时也更有营养。
整块雪花酥既有牛轧糖的黏性,又有饼干的酥脆,同时能吃到黄油的醇香和大颗粒的果肉坚果,口感丰富。
一口咬下去,满嘴是料,而且一点也不粘牙,越嚼越香!
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