跑步属于高度重复性运动，容易导致关节、肌腱、韧带等部位出现慢性炎症。如果任由发展，会增加患癌症、心脏病、糖尿病、关节炎等疾病的风险。常言道，药补不如食补，多吃一些抗炎食物，确实能对抗慢性炎症。
橄榄油
橄榄油中含有大量多酚类，既能起到抗炎又能抗氧化的作用。其中有一种叫刺激醛，在抑制炎症酶方面能够起到和药物布洛芬一样的作用。另外，特级初榨橄榄油中还含有大量的健康脂肪，有助于降低血压，减少坏胆固醇并增加好胆固醇的含量。
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绿色多叶蔬菜
像菠菜、甘蓝、莴苣等蔬菜，富含维生素E，是保护身体对抗促炎分子的关键。花椰菜也是一种抗炎效果很好的蔬菜，这是由于它富含萝卜硫素，可以减少细胞因子等促炎分子的含量。
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坚果和植物种子
坚果不光是富含蛋白质和欧米伽-3脂肪酸，抗炎效果也是非常显著。比如核桃，含有很多的胡桃酮，能够帮助身体排出及中和自由基，抑制炎症的发展。而像鼠尾草籽，含有大量的维生素和矿物质，以及α-亚麻酸和亚油酸等，让它具备了对抗炎症、控制胆固醇、降低血压的功效。
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多脂鱼
沙丁鱼、三文鱼、小银鱼、鲱鱼等多脂鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，它们能够减少C反应蛋白质白细胞介素-6的含量，这两种都是炎症性蛋白质。另外，欧米伽-3脂肪酸还有助于减轻和炎症有关的疼痛。
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水果
浆果类中的蓝莓、草莓、黑莓都含有一种叫花青素的抗氧化剂，能够有效降低炎症所引发的疾病。而像橘子、葡萄柚、柠檬、酸橙等柑橘类水果，由于富含类黄酮，可以中和自由基，潜在的预防癌细胞的生长。菠萝中的菠萝蛋白酶被证实能够减轻膝骨关节炎、类风湿性关节炎、腕管综合征等疾病带来的疼痛。
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西红柿
除了维生素C和钾之外，西红柿关键富含独特的番茄红素，具有很强的抗炎功效。专家建议，西红柿烹饪之后，比如做成番茄酱，比直接生吃的效果的更好。
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洋葱和大蒜
它们不只是调味品，更是抗炎明星。大蒜中富含有机硫化合物，能够降低血液中促使发炎的物质。大蒜生吃的效果最好。洋葱中含有的槲皮黄酮，能够抑制导致关节炎发生的炎症。
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药草和香味料
像姜黄，含有姜黄色素，能够减少核因子KB的量，这是一种促进发炎的物质。生姜被利用于抗炎已经有数千年的历史，既能温暖身体，又能分解器官内的毒素，还能情结淋巴系统。
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作者：义君
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