阿斯巴甜

何为阿斯巴甜

阿斯巴甜是一种非碳水化合物的人造甜味剂，1965年成功合成并申请专利。这种甜味剂甜度高、甜味纯正、不致龋齿、热量低、吸湿性低、不会发黏、结块，因此主要添加于饮料、维他命含片或口香糖中代替糖的使用。糖尿病患者和减肥人士也乐意用阿斯巴甜做为糖的代用品。

然而阿斯巴甜在温度超过86华氏度（30摄氏度）的时候，会发生分解，生成甲醛、甲酸、甲醇等化学物，从而导致代谢性酸中毒。如果食用量过大，会导致人体罹患多发性硬化症和系统性狼疮。