【材料】芹菜300克、金钩（虾米）100克、剁椒10克、葱2根、植物油1勺、生抽1茶匙、味精1小茶匙
【具体做法】
1. 准备食材
2. 芹菜去叶留梗切均匀长段，葱切片，金钩提前用室温水浸泡
3. 将芹菜放入开水中焯熟，放入冷水中冰一下，保持翠绿色泽
4. 炒锅放油，下入泡发好的金钩，逼出金钩香气，炒至金钩通体透明即可
5. 放入葱片和剁辣椒
6. 翻炒均匀，炒出香味
7. 芹菜沥水后，倒入锅中，加少许生抽调味
8. 炒拌均匀入味后，加少许味精调味，关火出锅食用
【材料】芹菜220g、里脊180g、葱2根、姜3片、食盐1小勺、豆油1勺、淀粉10克、花椒3克、料酒1小勺
【具体做法】
1. 芹菜去叶切成寸段备用
2. 里脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味
3. 锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火
4. 另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味
5. 然后铲出，只留锅中油
6. 加入芹菜，快速翻炒
7. 炒至芹菜翠绿，加入肉丝
8. 翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅
【材料】牛肚200克、香芹150克、葱10克、姜10克、八角1个、花椒10粒、干辣椒10克、料酒1勺、生抽1勺、鸡精少许、食盐1小勺、香油5滴、植物油1勺
【具体做法】
1. 半成品牛肚，清洗干净，放到锅中，加入两倍的凉水，放入葱姜片、料酒和八角花椒，烧开后转小火，炖煮约30分钟后，捞出沥水备用
2. 准备好香芹和干红辣椒丝以及葱姜片
3. 锅中放入油，放入干红辣椒丝煸出香味后盛出
4. 放入郫县豆瓣炒出红油
5. 加入葱姜片煸炒
6. 放入沥净水的肚丝，炒干水分
7. 放入香芹和煸好的干红辣椒丝
8. 烹入料酒、生抽，放入鸡精、盐，倒入香油炒匀即可
【材料】芹菜200克、鸡蛋3个、植物油1勺、精盐1小勺
【具体做法】
1. 芹菜去根和粗叶清冼干净
2. 取芹菜尾部切段
3. 鸡蛋打入碗中搅成蛋液
4. 锅里放油烧热倒进芹菜段
5. 加盐将芹菜炒熟
6. 再倒进蛋液
7. 待蛋稍凝固后用产子将蛋炒均
8. 将蛋炒均炒散开即可
【材料】芹菜400克、香干200克、里脊70克、木耳10克、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒半汤匙、食盐半茶匙、五香粉半茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、高汤2汤匙
【具体做法】
1. 木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合
2. 芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干
3. 瘦肉切丝，泡水10分钟沥干备用
4. 锅里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均匀出香味，放入肉丝划拉几下外面变白
5. 肉扒拉到锅边，中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，锅最热最干的时候放入高汤。
6. 汤汁收干芹菜断生即可出锅
【材料】芹菜100克、牛肉200克、面团1个、葱2根、植物油15克、食盐5克、酱油10克、芝麻油5克
【具体做法】
1. 面粉加入开水，一边加一边搅
2. 成絮状后加少许凉水和成面团盖上醒发
3. 牛肉切成块放在料理机中
4. 绞成肉馅
5. 芹菜和葱也切成段放在料理机中
6. 轻摇几圈即可轻松成切碎
7. 将牛肉加芝麻油和酱油拌匀略腌制
8. 再加入芹菜
9. 加入盐和花生油、料酒拌成馅
10. 包成饺子状，入放了少许油的锅中，煎制成底部起黄壳
11. 加入没过饺子三分之一的水，保持大火状态
12. 煮至锅中水干，听到有轻微向声时关火出锅即可
联系客服
