对血糖有益的5种“瓜”，美味又健康！

一、南瓜

南瓜粥

宜食原因：

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素

日食用量：

200克/天

最佳搭配：

1. √ 南瓜＋猪肉 → 预防糖尿病

2. √ 南瓜＋绿豆 → 保健作用

3. √ 南瓜＋莲子 → 通便、排毒、减肥

食用注意：

有脚气、黄疸、下痢腹满、产后痧痘、气滞湿阻病症患者忌食。

二、苦瓜

苦瓜蒸肉

宜食原因：

苦瓜中含一种类胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，进而降低血糖。

日食用量：

80克/天

最佳搭配：

1. √ 苦瓜＋ 洋葱 → 提高免疫力

2. √ 苦瓜＋瘦肉 → 提高铁元素的吸收

3. √ 苦瓜＋青椒 → 健美、抗衰老

食用注意：

苦瓜性寒，脾胃虚寒、大便溏泻、畏寒怕冷的人，不宜吃苦瓜。

三、冬瓜

冬瓜排骨汤

宜食原因：

冬瓜含有的丙醇二酸具有利尿消肿的功效，此外，还能抑制淀粉、糖类转化为脂肪，有利于控制血糖。

日食用量：

50克/天

最佳搭配：

1. √ 冬瓜＋鸡肉 → 利尿、消肿

2. √ 冬瓜＋鸭肉 → 清热降火

3. √ 冬瓜＋甲鱼 → 营养丰富、利尿

食用注意：

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱，肾脏虚寒、久病滑泻、阳虚肢冷者忌食。

四、丝瓜

丝瓜蛤蜊

宜食原因：丝瓜含有丰富的B族维生素和维生素C，是热能低、含糖量低的高钾食品，有清热利肠、凉血解毒的功效，适宜糖尿病患者食用。

日食用量：

100克/天

最佳搭配：

1. √ 丝瓜＋鸡蛋 → 润肺、补肾、美肤

2. √ 丝瓜＋香菇 → 清热解毒

3. √ 丝瓜＋毛豆 → 清热祛痰，防治便秘。

食用注意：

体虚内寒、腹泻者不宜多食。

五、黄瓜

蒜泥黄瓜

宜食原因：

黄瓜具有利尿、解毒、降低胆固醇的功效，适合肥胖、高血压、糖尿病人食用。

日食用量：

120克/天

最佳搭配：

1. √ 黄瓜＋木耳 → 排毒、减肥

2. √ 黄瓜＋蜂蜜 → 润肠通便

3. √ 黄瓜＋大蒜 → 排毒瘦身

食用注意：

黄瓜性凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都不宜多吃。

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