“北冰洋”汽水、“义利”面包这两个老字号品牌，不仅拴住了千万消费者的味蕾，也充满了新老两代北京人的记忆。
如今从百年品牌到国潮新品，从传统制造到智能生产，拥有“义利”和“北冰洋”两个民族品牌的北京一轻食品集团公司在坚守传统的基础上，持续创新，让老字号在新时代焕发新动能，推动企业高质量发展。2019年1-5月，一轻食品集团公司各项指标均保持良好的发展势头，营业收入同比增长20%，利润总额同比增长25%。
“北冰洋”畅销海内外
诞生于1936年的“北冰洋”对于每一个北京人来说，都意味着一段情怀。
6月21日，记者在北京一轻食品集团公司了解到，北冰洋自2017年下半年开始启动全国布局后，两年来在全国23个省份设立了180个城市经销商，实现翻倍式发展，并于2018年6月第一个外埠基地建成投产；同时，北冰洋启动国际市场发展，目前已经在美国、澳大利亚、法国等12个国家销售，将老字号“北冰洋”卖向了全球，为企业的国际化发展积蓄力量。
据北京一轻食品集团有限公司总经理李奇介绍，2011年，雪藏15年的北冰洋汽水重新回到大众身边。玻璃瓶、橙黄色的液体咕噜咕噜冒着泡泡，重新回归的北冰洋以传统的形象面世。但是却少有人知道，新的北冰洋将旧配方中的添加剂全部换成天然成分，以桔汁调味，以桔油调香，创新恢复了我们共同记忆的北冰洋桔汁汽水，除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还集果汁的营养鲜香和碳酸饮料的口感清爽于一身，受到新老顾客的欢迎。
经过近8年的发展，北冰洋深耕北京市场，再次成为深受消费者喜爱的产品。为迎接夏季消费高峰的到来，北冰洋继去年推出塑料瓶包装汽水和核花恋蛋白饮料后，今年继续在包装设计及新品研发上下功夫。对易拉罐汽水进行了瘦身，推出了Sleek罐装汽水，造型更具时尚感，更加方便携带；与玉渊潭公园合作推出定制款汽水“小樱”，与景山公园合作推出“牡丹”专版汽水，成为国潮网红产品；推出的Sleek北冰洋百香果味、柠檬味、原味系列苏打汽水包装新颖、口味独特；芝士来了等一批冷食产品也将陆续上市，拴住顾客的味蕾。
“义利”坚守传统创新品
“义利”创建于1906年的上海，1951年，义利迁至北京后，发展成京城著名的食品企业。在结合国人口味的基础上，研发出的独具特色的大果子面包，从创建之初到现在，百余年经久不衰，一直深受消费者的喜爱。这其中就源于一代代义利人对传统工艺的坚守。
“为了保持大果子面包口感的纯粹细腻，义利始终坚持传统的二次发酵法。第一次发酵要4个小时，第二次要2个小时，而普通发酵法只需一个小时。二次发酵法，虽然费时、费力、投入大，但是口味好、营养好。” 北京一轻食品集团有限公司党委书记邢慧明介绍说。
与此同时，义利还顺应时代潮流，适应新消费，研制出元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品，现有的包装面包品种已达到几十种，中西点二百多种，深受广大消费者青睐。
为方便百姓日常生活，从去年开始，对百年义利连锁店进行升级改造。一改往日以自有产品销售为主的经营理念，目前，百年义利140多家门店已经陆续开始改造，预计在今年年底前全部打造成社区生活店。未来一轻食品集团还将持续加大开店力度，力争实现在全市范围内，每5公里必有一家百年义利便民超市，助力“一刻钟社区服务圈”。
以智能制造促发展
一轻食品集团积极推进绿色智能制造工作，推动集团数字化、信息化、智能化发展，打造智能化工厂。为此组建专业信息技术开发团队，全力打造以厂商为特色的全供应链数字营销平台。经过半年的努力，完成了以品牌商为中心的、具有自有知识产权的F2J2B2C全供应链数字营销平台的开发和上线实施，并获得了国家知识产权局颁发的软件著作权证书。
今年，能覆盖工厂、各级经销商、终端和消费者的全供应链数字化营销平台在北京、天津、成都、南京等重点市场进行了推广使用。截止目前，平台累计收集整理970户经销商信息，吸收正式终端用户36000多家，线索终端用户70000家，终端与经销商间日均流水交易突破20万元，经销商与厂家的日均交易超300万。
2019年至2021年，北冰洋还将对现有的生产线进行智能化改造，实现从订单到生产以及交付的自动化。
另外，隶属于北京市国企——北京一轻控股有限责任公司的一轻食品集团，在做好加大新品研发、疏解转型升级等方面工作的同时，依托企业百年品牌发展历史，跨界发展文化产业。如 建设义利品牌文化中心、设置面包体验DIY环节、开放北冰洋文化乐园等，让广大消费者在品尝、购买美味的同时，也深度了解百年老字号的历史文化底蕴。
（经济日报 记者：李佳霖责编：于浩）
联系客服
