模具:
蛋挞模:SN60645 铝合金蛋挞模(阳极) 5个装
烤盘:SN1312 正方形 土豪金 家用烤盘 金色不沾(注水的烤盘可以用烤箱自带烤盘,不要用不粘烤盘,以防涂层被隔离影响不粘效果)
打蛋器:SN4883 8"(电解)家用手动打蛋器 搅拌器 蛋抽 奶油搅拌
刮板:SN4052 白色塑料刮板(硬质)/梯形刮板
材料:(成品约10个)
A:全蛋——7个 细砂糖——150克 盐——2克
B:低筋面粉——230克 泡打粉——2克
C:朗姆酒——30毫升 色拉油——20毫升
其他:
蜂蜜——80毫升
SP——20克
蓝莓酱(夹馅用)——适量
具体做法如此所示:
烤箱温度和时间
第一次靠上火200度下火200度
烤至着色即可
第二次烤上火180度,下火200度
再烤约30分钟即可