是蔬菜也是“干粮＇，土豆做法，全家大小都喜欢！

焦脆土豆丝煎饼

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材 料：

土豆，椒盐，辣椒粉，熟芝麻，番茄酱

步 骤：

1、将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝

2、将平底锅烧热放入少许油匀开，把土豆丝放入平底锅

3、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅，撒上椒盐粉、辣椒粉

4、煎好的土豆丝饼，抹上番茄酱

5、撒上一点熟芝麻6、用刀切成块，即可食用7、两面金黄有脆皮，非常好吃

酸辣土豆丝

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材 料：

土豆（中等大小）2个，白醋4勺，糖1勺，盐适量，植物油，小米椒3个

步 骤：

1、土豆洗净去皮切成细丝，冲洗两遍后再放入凉水中浸泡10分钟左右，浸去淀粉。2、锅里烧开水，放浸泡好的土豆丝焯水半分钟左右，断生即可，捞出沥干水。

3、把调好的糖醋汁放进土豆丝里拌匀，糖醋比例根据个人喜好而定。

4、锅里烧热油，放入干花椒炸至花椒变色出味。

5、关火，捞出花椒，稍停片刻，放入红椒段，利用油的余温炸辣椒。

6、最后把油跟辣椒一并倒入土豆丝中拌匀即可。