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让快餐店利润增50倍的绝招

有一家位于大学周边小吃街的快餐店,只有20多平方,而这条街开了十多家快餐店。

竞争非常的激烈,而这家快餐店也没有什么特色,那他是用什么样的营销思维突破重围的呢?

总共分为5步:(第一步)关闭店铺,简单装修。弄的干净整洁明亮即可!目的是以店铺升级为后面的营销活动做铺垫。(第二步)修改菜单把原来几十种套餐全部去掉,只留下6个常点菜单因为学生吃快餐,讲究的是量和速度。同时也方便快餐店配菜提高效率。(第三步)赠送超级赠品,一碗浓汤一碟精致泡菜,因为很多大学城的快餐店把免费汤做的很稀,甚至简单到只在白开水里面加点盐。当快餐店把这3步基本工作准备好后,最终成败就在第4步的营销方案!

准备好前3步后,(第四步)就在开业大酬宾,老板做了1000张2元免费任吃12元套餐卡,找了2个学生去学校卖,卖一张提成一元,好卖不?肯定好卖!所以开业当天全场爆满,这一招也就是店铺引流!(第5步)设计追销,我们都知道量变就会产生质变,我们先来算一下成本,一份12元的快餐成本大概5元会员卡回收1元,也就是每来一个学生消费亏4元,如果没有后招肯定不行,所以在客户吃完饭结账的时候,老板会跟客户说今天的菜很满意吧?下次还想免费吃吗?如果你是学生,你想不想?所以,老板会继续说现在只需12元就可以购买6张2元优惠券,同时再送你一张12元的套餐卡,你觉得找个诱惑够大吗?

按原本要花的12元还能免费再吃一次,结果成交率高达90%以上,现在我们再来算一笔账看看老板会亏多少?最初每来一个客户消费亏4元,如果这个客户购买了,价值12元的6张2元优惠券,分6次用完就不会亏,因为一份12元套餐成本是5元,如果学生买了券不小心掉了,或者没来用,那就是快餐店纯利润,12减去前面亏的4元还赚8元,如果来用了,那就更好,每次消费12元的套餐,一次只能用2元优惠券减去5元成本还赚5元,6张全部用完共赚30元,减去第一次亏的4元再减去免费送的一份饭利润还有21元,也就是说整个活动做下来一个客户净赚21元。这个套思路对你有没有启发?而这个活动最神奇的地方,你知道在哪里吗?

只要按照以上5步操作,一旦成交就至少锁住客户7次消费,你也知道大学校园人数就那么多,你家天天爆满,其他家生意自然就差了,而且这个思路的妙处就在如果亏最多,也就亏一万元(最开始装修几千块买客户4000块)但是如果成功一个月就能收回成本,还能多赚几万,最终结果大家应该也知道,这家快餐店做完以上5步,老板已经扭亏为盈,但是如何让他持续火爆下去?而不是一次活动的浪潮?答案就是:老板把每个进店吃饭的学生,都加为好友,然后依次编号,在找一个电子表格工具,每天上午10点在朋友圈提前点餐,这样就做到,有准备的购买食材和配菜,同时还会产生裂变,就这样这个老板每个月大概有3-5万利润,并成为大学城附近最火爆的快餐店!

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