大米是比较常见的食物，在日常生活中，我们将大米进行蒸或者煮，但是其实大米炒过之后营养价值更好。
炒米可以起到预防疾病的作用，并且能够促进身体毒素的排出，可以清理肠道内的毒素垃圾，能够加快身体脂肪的分解，可以维持健康的体重，炒后的大米可以刮走肠道毒素垃圾。
大米不仅可以充饥，营养也十分超群，中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
大米炒一下就能变灵药
健脾排毒
大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏，分解变成了活性碳，大家都知道活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。
瘦身减肚子
焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分，焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆。
祛湿气、防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。
静心安神
日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。
降压降脂
焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品。
如果吃惯了用来蒸或者煮的大米，你就试试炒过的大米吧，既美味又有营养！
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