微波蘑菇汤的做法
- 1 将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。
- 2 干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。
- 3 将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。
- 4 取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。
- 5 取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。
美食背后的故事
蘑菇的营养价值很高但热量却非常低，用蘑菇煮汤，汤鲜而味美，更重要的是怎样吃也不用担心长胖。
小贴士
