转眼间快过年了，天气也冷了很多，女性朋友本身阳气就弱，体质大都偏寒，如果过量摄入寒凉之物，会让寒凉加重，过年的时候就会感觉特别的冷。身体健康从饮食开始调节，才能暖暖和和地过冬天。接下来丽晓跟大家分享：快过年了，女人少吃寒凉食物，10道暖身菜换着吃，温暖健康过春节。
羊肉 冬令补品
推荐美食：【干锅羊肉】
所需食材：羊肉 萝卜 白酒 葱 姜 小米辣 蒜苗
所需调料：大料包 盐 豆瓣酱 胡椒粉
1、准备适量的羊肉，先把羊肉给剁成小块，然后放入面粉，再添加一些盐，充分地抓拌3分钟，之后倒入清水清洗，清洗到水不再浑浊就可以了，捞出控水
2、把洗净的排骨冷水下锅焯水，放入一个葱结，再放入一些白酒去腥，大火烧开后把表面的浮沫给撇干净。然后继续煮5分钟，之后捞出放进温水里面洗一遍
3、起锅烧油，放入小米辣姜片炒香，然后放入一些豆瓣酱，继续炒出酱香味，炒出红油，之后把洗净的羊肉给倒进来。
4、羊肉倒进去之后，不停地翻炒，一直炒到入味，然后再添加一勺白酒，翻炒均匀，再放入一些开始，开水要没过羊肉。然后放入一包炖肉包，也可以自己配料。大红烧开后，直接倒进高压锅里面，中火炖熟，全程需要15分钟
5、炖熟后取出，然后再倒进锅中，把里面的大料挑出来，我放入一些白萝卜，也可以放入土豆 山药 等等自己喜欢的蔬菜。再次焖5分钟
6、焖好之后，干锅里面，撒入蒜苗，青椒红椒，点缀，点火就可以吃了，一直吃着热乎乎的。美味好吃的干锅羊肉就做好了。
猪肚 健脾补肾、补中益气
推荐美食：【家常烧猪肚】
所需食材：猪肚 玉米面 白酒 花椒 葱姜 干辣椒 青椒 红椒 芹菜 洋葱
所需调料：盐 料酒 火锅料 胡椒粉 白糖 生抽
1、准备一块新鲜的猪肚，添加少许盐，再放入温水，不停地揉搓，把表面的粘液给揉搓下来，不然吃着会很腥。搓好之后洗净
2、接下来是非常重要的一步，往猪肚里面添加一些玉米面，玉米面有很强的吸附作用，再添加一些白酒，白酒有很强的杀菌作用，然后不停的揉搓，猪肚的内部也要给清洗一下，内部的脂肪要撕下来，这是腥味的来源，一定要处理干净。内部也涂抹玉米面
3、猪肚处理好，放入清水里面，内部外部都要清洗，清洗干净之后开始腌制，添加花椒 料酒 葱姜。抓拌出葱姜水，放在一边腌制30分钟以上
4、腌制好之后，直接放进电饭煲里面，添加葱姜 料酒 盐 干辣椒。压40分钟。
5、猪肚煮好之后取出，然后自然放凉，切开，直接切成细丝状。放在一边备用
6、接下来起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香。放入一块火锅料 ，炒出红油。，放入切好的肚丝，继续翻炒。然后再把芹菜、青椒红椒段给添加进来。
7、翻炒均匀之后开始调味，添加盐 胡椒粉 鸡精 白糖 生抽、翻炒半分钟，然后把洋葱给添加进来，洋葱炒到断生盛入盘中，美味好吃的 家常烧猪肚就做好了
牛肚 缓解气血不足
推荐美食：【砂锅牛肚】
所需食材：牛肚 面粉 葱姜 蒜 洋葱 啤酒 小米辣
所需调料：香叶、八角、桂皮、陈皮 草果 干辣椒 豆瓣酱 盐
1、准备一个新鲜的牛肚，先把牛肚放入盆中，再放入一碗面粉，倒入少许清水，不停地揉搓，揉搓5分钟左右，然后放入清水里面清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了。
2、牛肚洗净之后，直接放入锅中，冷水下锅焯水，
3、准备一个盘子，放入香叶、八角、桂皮、陈皮草果，一把干辣椒，再放入姜片适量，
4、牛肚大火煮开之后，撇去表面的浮沫，浮沫撇净，继续煮5分钟左右，然后捞出，放进温水里面，再次冲洗两遍。
5、洗净的牛肚放进高压锅里面，放入准备好的大料，再倒入料酒，生抽、老抽、再放入一把冰糖，倒入清水没过牛肚，盖上盖子，大火烧开，转中火煮20分钟左右
6、趁煮的时间，准备小葱切成葱花。，再准备一些洋葱切成葱末。大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，之后准备一些小米辣，切成辣椒圈，切好全部放入碗中备用
7、牛肚煮好之后捞出来。自然晾凉，切成牛肚丝，
8、起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，然后再放入豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油，然后再把牛肚丝给放进来，炒半分钟，
9、牛肚炒均匀入味，直接倒进砂锅里面，添加适量的盐，再加一罐啤酒，大火烧开，转小火炖20分钟。
10、炖好之后，开大火收汁。然后撒入葱花，美味好吃的砂锅牛肚就做好了。
兔肉 肌肉纤维细嫩，容易消化
推荐美食：【干锅兔肉】
所需食材：兔肉 洋葱 大蒜 芹菜 干辣椒 米酒 花椒 葱 姜
所需调料：白芷 八角 桂皮 香叶 草果 豆腐乳 南乳，蚝油 海鲜酱 生抽 老抽
1、准备一只新鲜的兔子，先把兔子给处理干净了，外皮要烧一下，去掉绒毛，然后放进水中泡一泡，然后用刷子给刷一刷
2、兔子处理干净之后，直接剁成小块，然后将兔肉冷水下锅，放入姜片，再倒入料酒，大火烧开，把表面的浮沫撇干净，然后继续煮8分钟，然后捞出洗净，放在一边控水备用
3、接下来准备些洋葱，切成洋葱丝，然后再准备一些芹菜，切成芹菜段，之后小葱切成葱段，生姜适量切成姜片。，然后再准备一把大蒜，半碗干辣椒，大料准备，白芷 八角 桂皮 香叶 草果
4、准备一个小碗调酱料，放进两块豆腐乳，再放入两块南乳，蚝油三勺，海鲜酱 生抽适量，老抽适量，充分的搅拌均匀备用
5、起锅烧油，放入洋葱，炒微微焦黄的时候盛出，然后放入姜片。炒出香味，把兔肉给放进来，炒出里面的油脂，炒到表皮微微焦黄的时候，放入一些高度米酒 ，一直不停地翻炒
6、炒入味之后，把调好的料汁给倒进去，炒3分钟，炒到入味，倒入开水，开水要一次添加够，要没过兔肉，也可以添加一些啤酒，大火烧开，转中火焖50分钟
7、一直焖到汤汁快收干的时候，兔肉已经完全焖熟焖透，然后盛入盘中，备用
8、起锅烧油，放入一把大蒜炒香，之后把花椒干辣椒给放进去，然后再放入兔肉继续炒，翻炒片刻，放入调好的酱料，炒入味，再放入芹菜葱段，
9、芹菜炒到断生，盛入干锅里面，就可以直接吃了，美味好吃的干锅兔肉就做好了。
草鱼 肉质肥嫩，肉味鲜美
推荐美食：【凉拌草鱼】
所需食材：草鱼 淀粉 葱姜蒜 白芝麻 葱花
所需调料：盐 鸡精 生抽 香醋 白糖 胡椒粉 花椒油， 辣椒油
1、准备一条新鲜的草鱼，把草鱼给处理干净，然后再清洗干净 ，直接沿着鱼尾的地方，把鱼头给片下来，两面都要片下来，接着把鱼肉上面的鱼排也片下来
2、接下来把鱼骨直接剁成小块，然后把鱼肉片成2毫米的片。鱼骨跟鱼肉要放在一起。往鱼肉里面添加一些盐 然后再放入一些水，充分地搅拌均匀。，放在一边静置10分钟，泡出里面的血水
3、准备一把大蒜拍碎，然后再剁成蒜蓉，之后准备一些小米辣，切成辣椒圈，再准备一些剁椒，给切碎，切好全部放入碗中，再放一大勺白芝麻，放在一边备用
4、鱼肉已经泡好了，洗净之后挤出里面的水分，然后把鱼骨还有鱼肉给分开，往鱼肉里面添加盐 鸡精、胡椒粉，充分地抓拌均匀，然后朝着一个方向搅拌上劲，之后添加一些蛋清，鱼肉会更加鲜嫩，继续朝着一个方向上劲，最后添加玉米淀粉，搅拌均匀，放在一边备用
5、往蒜蓉里面浇入滚烫的热油，搅拌均匀之后，开始调味，添加盐 鸡精 生抽 香醋 白糖 胡椒粉 花椒油，最后再加入辣椒油，充分地搅拌均匀，美味好吃的万能凉拌汁就做好了。
6、起锅烧油，添加适量的盐增加底味，然后再添加一些葱姜去腥，再放入一些料酒，烧开后把鱼骨放进去煮一煮，煮开之后撇去表面的浮沫，要撇干净，鱼骨煮熟之后，盛入盘中备用
7、锅中水调成小火，继续小火熬煮，放入鱼片，一个个的放入，煮到鱼片泛白的时候，直接捞出盛入盘中
8、把调好的料汁，均匀地淋在鱼片上，撒上葱花，美味好吃的香辣开胃的凉拌草鱼片就做好了。
鲫鱼 健脾利湿，和中开胃
推荐美食：【椒盐小鲫鱼】
所需食材：鲫鱼 葱姜 淀粉 鸡蛋 青椒 红椒 洋葱 白芝麻
所需调料：干辣椒 八角 花椒 料酒 椒盐
1、准备适量的小鲫鱼，先把小鲫鱼给处理一下，鱼鳞一定要刮干净。鱼鳃要去掉，鱼肚子打开，内脏全部取出来，然后把内部的黑膜给撕掉，放进水里面，清洗两遍，一直洗到水不再浑浊就可以了。
2、接下来开始腌制小鱼，准备适量的姜片葱段放进小碗里面，倒入温水，抓拌三分钟，抓拌出里面的葱姜水，然后把葱姜水直接倒进小鱼里面，放入干辣椒 八角 花椒 ，放入料酒，充分的抓拌均匀，放在一边腌制30分钟入味
3、鲫鱼都腌制好之后，一个个的取出来，然后再放进漏篮里面控水，然后放进盆中，添加打进去一个鸡蛋，充分的搅拌均匀，然后再添加一些淀粉，不停的翻拌，使其均匀的裹上淀粉，放入盘中备用
4、起锅烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，将裹有淀粉的鱼放进锅中炸一炸，等到微微定型的时候，翻面，使其受热均匀，等到鱼肉炸到9分熟，外皮微微发黄的时候盛出，油温升高复炸，复炸10多秒就可以了，复炸过的鱼，吃着焦黄酥脆，特别的好吃。
5、起锅烧油，放入青椒红椒丁，还有洋葱丁炒香，煸炒出香味，然后把小鲫鱼放进来，翻炒片刻，放入白芝麻。再放入适量的椒盐粉，翻炒入味盛入盘中。美味好吃的椒盐小鲫鱼就做好了。
猪肝 补血、改善皮肤
推荐美食：【辣炒猪肝】
所需食材：猪肝 葱姜蒜 辣椒 花椒 淀粉
所需调料：盐 鸡精 蚝油 料酒 生抽 白糖
1、准备一块新鲜的猪肝，先把猪肝给清洗干净，然后再切成条，再切成小块，然后放入盆中。，添加适量的清水，充分地抓拌几分钟，抓拌出里面的血水，洗净之后捞出控水备用
2、猪肝控水之后，接下来开始腌制，添加盐 鸡精 蚝油 料酒 生抽 适量的老抽上色，再放入些淀粉，充分地搅拌均匀，放在一边备用
3、准备一些生姜切成姜丝，再切成姜末，然后准备一些大蒜，拍碎，剁成蒜瓣，弄好全部放入碗中，再准备一些辣椒，放入碗中，一把花椒放入碗中。适量小葱，切成葱段，放在一边备用
4、锅中烧油，油温四成热的时候，把腌制好的猪肝放进去，小火慢炸。炸到定型的时候。慢慢地翻动，使其受热均匀，上色也均匀，外皮炸到焦黄酥脆盛出备用
5、再次起锅烧油，放入准备好的葱姜干辣椒爆香，炒出鲜味，然后把炸好的猪肝放进去炒一炒，
6、翻炒均匀之后开始调味。，添加盐 蚝油 生抽、老抽适量，鸡精 白糖提鲜，翻炒均匀入味之后，然后再淋入一些香醋增香。炒好之后放入葱段，出锅盛盘，美味好吃的辣炒猪肝就做好了。
板栗 性味甘温 养人又美味
推荐美食：【板栗烧饭】
所需食材：板栗 香菇 胡萝卜 葱姜 大米 肉 淀粉
所需调料：五香粉 盐 鸡精 料酒 老抽 蚝油 生抽
1、准备适量的板栗，先把板栗放入水中清洗一下，然后捞出控干水分，用剪子再板栗的顶部打上十字花刀，然后把板栗放进蒸屉里面，花刀的一面朝上，大火烧开，蒸15分钟左右
2、板栗蒸熟之后，打开锅盖都爆裂开了，等到不烫手的时候，把板栗的外壳都给去掉。放在一边备用
3、准备一个新鲜的胡萝卜，先切成萝卜条，再改刀切成萝卜丁，接下来准备一些泡发的香菇，先切丝，再切成香菇丁。
4、准备一块瘦肉也切成肉丁，不要切得太小了，不然吃着不过瘾。切好的肉丁放入碗中开始腌制，添加盐 鸡精 料酒 胡椒粉 充分的搅拌均匀，最后添加一些淀粉，充分的搅拌均匀备用
5、准备500克大米，放入盆中淘洗一下，把大米放进电饭煲里面，
6、起锅烧油，放入肉丁煸炒，炒到肉丁微微焦黄的时候，放入葱花姜末 五香粉，翻炒片刻，炒出香味，然后再放入香菇丁 胡萝卜丁 豌豆丁，炒到萝卜丁微微变软的时候，放入剥好的板栗，翻炒片刻，添加盐 料酒 老抽 生抽 翻炒均匀关火
7、把翻拌均匀的板栗萝卜丁直接倒进电饭煲里面，再添加一碗水，直接按下煮饭键就可以了。
8、煮好之后，打开锅盖，撒入葱花，盛入碗中就可以开吃了，美味好吃的板栗烧饭就做好了
西红柿
推荐美食：【西红柿炖牛腩】
所需食材：西红柿 牛腩 番茄酱 葱姜 冰糖
所需调料：八角 桂皮 香叶 盐 鸡精
1、准备一块牛腩，放入水中浸泡1小时左右。浸泡好之后，直接切炒成牛肉小块，然后放在一边备用
2、接下里准备大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，姜一块，切成姜丁，然后再准备一些小葱，切成葱段，弄好全部放入碗中，再放入八角 桂皮 香叶 。
3、将切好的牛肉丁冷水下锅焯水，放入姜片葱段。大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后继续煮3分钟，煮好捞出，用温水洗净，放在一边控水备用
4、接下来起锅烧油，放入一把冰糖炒糖色，炒到呈现枣红色，并且冒密集小泡泡的时候，把牛腩给倒进去炒一炒。炒到上色，放入葱姜蒜大料。
5、翻炒入味之后，放入一半的西红柿，再放入番茄酱，翻炒均匀，加入开水，没过牛肉。大火煮开，直接倒进高压锅里面。直接炖40分钟左右
6、牛肉炖好之后，再次倒进炒锅里面，再倒入西红柿，添加盐 鸡精调味，继续炖煮10分钟，全程大火收汁，美味好吃的西红柿炖牛腩就做好了。盛入碗中撒入葱花，美味即成。
莲藕 补气养血，健脾养胃
推荐美食：【炸藕夹】
所需食材：莲藕 肉 葱姜 淀粉 鸡蛋 酥炸粉
所需调料：盐 鸡精 五香粉、料酒 生抽。香油
1、准备一节新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后削掉外皮，把莲藕洗净，切成莲藕片。莲藕切的时候。，第一刀不要切断，第二刀再切断。每个都这样切。莲藕切好之后放入水中浸泡，防止氧化变黑
2、准备一块四分肥六分瘦的猪肉，切成小块，再剁成肉馅，然后子切一些葱花也剁进肉馅里面，切一点姜末，同样也是剁进肉馅里面。
3、把剁好的肉馅盛入碗中，接着开始调味，添加盐 鸡精 五香粉、料酒 生抽。香油、鸡蛋 充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，然后添加一些淀粉，再次给他搅拌均匀
4、准备一些小酥肉的炸粉，添加一些水，充分地搅拌成粘稠的面糊糊，添加一些食用油，这样炸出来的藕夹会更加酥脆好吃。
5、接下来取出莲藕，放入肉馅，整理一下，然后全部放进盘中，准备一盘玉米淀粉，拿出裹有肉馅的藕夹，均匀地裹上淀粉。然后再放入盘中备用
5、起锅烧油，拿出裹有淀粉的藕夹，放进面糊糊里面，均匀地裹上面糊，然后再放进油锅里面炸一炸，
6、炸到定型的时候，勤翻面，使其受热均匀，上色也均匀，炸至表面焦黄酥脆，盛出控油，油温继续升高，把藕夹放进去复炸一下，复炸10几秒，就可以盛出了，这样吃起来更酥脆。，美味好吃的藕夹就做好了。
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