韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，此外，《本草纲目》中描述韭菜：韭温中下气，补虚、调和脏腑，令人能食，益阳，止泻。因此，古代又称为壮阳草。
海萃人参1克，枸杞十粒，放在一起泡水喝（开水）。此方法便捷，补肾给力。
韭菜炒螺丝是一道时令性的菜品，只有在才能去享用。螺丝肉属于寒性食物，体寒的人是不宜多吃的。《本草汇言》：螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。一种寒性食物和一种阳性食物互搭配来食用，即可以平和大寒或过阳，又能结合做出一道好菜。
韭菜炒螺丝肉
配料:
田螺一斤、韭菜200克、油适量、盐适量、姜片适量、鸡精适量、蒜蓉适量
烹饪步骤:
1.田螺提前买回来养一天
2.韭菜切段，蒜蓉备用
3.水滾放田螺，姜片入锅，煮十分钟
4.用竹签把螺肉挑出来
5.全部挑出螺肉，备用
6.热油锅下蒜蓉爆香
7.放螺肉入锅翻炒，给盐
8.放韭菜段入锅翻炒均匀
9.看韭菜变色，变软，给鸡精，搅拌均匀，关火出锅
10.做好啦~
【鸡翅焖平蘑】
鸡翅砍成块状，用生抽，糖腌制鸡翅块30分钟！待备用！2平蘑洗干净撕成小块！备用！3热锅凉油放姜片进去！4腌制好的鸡翅放进锅里翻炒！5炒炒炒。炒制金黄色的鸡翅，准备放平蘑进去！7鸡块变成金黄色了，放平蘑进去翻炒！8翻炒均匀平蘑后，加入适量的水焖！收汁时加入盐！翻炒一下可以出锅了！9成品图！
【啤酒鸭】
鸭肉砍好洗干净备用。姜，蒜拍开。将鸭肉放锅里翻炒，先不加油，让鸭肉的水出来，多的话倒掉，炒的干一些。加入少量油，放入姜和蒜爆炒。加入一点料酒，酱油，耗油，老抽翻炒。加入一听啤酒，大火煮开。煮开后改中小火慢慢煮。最后水变少之后，大火收汁。装盘，非常美味。
【香辣排骨】
排骨用清水浸泡出多余的血水。下锅焯水捞出备用。准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。加入排骨煸炒。加入一茶匙老抽翻炒上色。加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。大火收汁撒上葱花即可。成品。成品。
【香辣牛腱子】
香辣牛腱子肉。牛腱子肉用清水浸泡出血水。切小块备用。牛肉下锅焯水捞出备用。准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。加入豆瓣酱，小米辣爆香。倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。带汤汁浓稠加入鸡粉调味。大火收汁即可。成品。成品。
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