好吃停不下来的卤肉饭！

香喷喷的一大碗卤肉饭，一下子解除了所有疲劳，老板，再来一碗！😆

配料：

五花肉

洋

葱

油菜两颗

鸡蛋两个

葱，姜适量

八角两个

香叶两篇

桂皮适量

冰糖适量

香菇适量

老抽适量

盐适量

米饭

步骤：😉

1       五花肉煮大概10分钟后捞，切成小块，香菇切成小丁，葱蒜切成段。

2      洋葱切成条，小火炸洋葱丝，将洋葱炸成金黄色捞出控油。

3       锅中放入适量油，油热倒入五花肉丁

4        五花肉丁炒成变白，逼出多于的油脂，控出油。

5         加入香菇丁翻炒，炸好的洋葱，加入葱姜蒜翻炒均匀，加入适量2勺生抽，1勺老抽，料酒。

6        加入适量水没过肉。加入冰糖和2颗八角，2片香叶，加入适量盐。

7       水沸腾后转小火慢炖1小时左右，至卤肉汤汁浓稠。

☺☺盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋！

Tips😜：

1.       五花肉切成1-1.5cm小块，带皮最好。

2.       鸡蛋冷水放锅中，水沸腾后煮30s后捞出，放冷水中，薄皮后再放入卤汁中煮20分钟。

3. 炸洋葱一定要多放油的哦！不然洋葱炒不好哒。

4. 记得炒完猪五花后，把油控出来哦，这样做出来的一点都不腻！

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