秋季正是白萝卜大量上市的季节，它有着“小人参”的美誉，营养价值特别高，价格十分便宜，味道甘甜味美。而牛腩和萝卜搭配在一起可谓是强强联手，煮好的牛腩Q弹可口，超级入味，萝卜鲜甜美味，味道和营养更上一层楼了。而且这道美食非常下饭，我一口气吃了三碗饭。它是穷人眼中的人参，价格便宜，秋冬季吃营养，身体更健康。那么这么一道美味的萝卜牛腩是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个营养美味的家常菜哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。喜欢的朋友们快快和我一起学起来。

萝卜牛腩

By 懒癌大厨

配料：

牛腩 2斤、白萝卜 1个、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量

烹饪步骤：

1.将牛腩洗净切块，放入滚水中汆一下，出锅备用

2.切好适量姜蒜备用

3.清洗适量花椒、八角和桂皮备用

4.白萝卜改刀备用

5.锅烧热下姜蒜、八角桂皮和花椒炒香

6.加入适量郫县豆瓣酱炒匀

7.将牛腩倒入煸炒

8.倒入适量热水煮1分钟

9.倒入电压力锅，将白萝卜放在上面，撒两小勺盐。

10.调整到牛肉精华档或焖焗档

11.出锅

烹饪小贴士：

白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。

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