据报道,90%的美国人会过早丢掉还能吃的食物,至于原因,都是因为被包装上的保质期误导,不知道什么时候才应该丢掉食物。美国联邦政府至今也没有对食物或饮料的保质期做出任何规定。美国有20个州对奶制品的保质期做出了种种规定,但是每个州都略有不同。
有一天你发现牛奶在冰箱里已经放了一周了,这时候,如果你喝下明显发酸过期的牛奶,你当然会生病,但不至于死掉。至于牛奶盒上的保质期,代表的意思也不是固定的。在美国有些州规定牛奶生产生要在包装盒上注明日期,这个日期是超市允许销售的最后日期,这个日期是为了保证消费者买回家有足够的时间能够喝完而计算出来的。其他州也有相关的日期规定——不过是为了保证在此之前牛奶风味最佳。所以在蒙大拿州,牛奶在巴氏消毒后12天依然可以销售,但是在华盛顿,牛奶在消毒后21天内仍然可以饮用。是不是被搞糊涂了?
按照经验法则,如果合理冷藏牛奶,牛奶在过保质期5天以后依然可以饮用。如果是脱脂牛奶或低脂牛奶,就要在保质期过后不到5天内饮用。超高温巴氏杀菌的牛奶保质期更久。如果是小孩,老人或者抵抗力不佳者,要更加小心,最好在上面的基础上再减少1-2天。
[王大发财 via Mental Floss]
联系客服