2023年2月2日
这是我见过的最全的食物升糖指数表。在昨天的基础上又补充了一部分。有点多，没有一次打完，但为了糖友查看方便，把两天的放在了一起。明天会继续。

糖果
1、葡萄糖 100
2、绵白糖 84
3、蔗糖 105
4、果糖 23
5、乳糖46
6、麦芽糖105
7、蜂蜜73
8、胶质软糖80
9、巧克力49
10、MM巧克力32
11、方糖65
小麦粉
12、小麦（整粒煮）41
13、粗麦粉（蒸）65
14、面条（强化蛋白质、细煮）27
15、面条（全麦粉，细）37
16、面条（白细，煮）41
17、面条（硬质小麦粉，细煮）55
18、细面条（实心，细）35
19、通心面（管状，粗）45
20、面条（小麦粉，硬，扁粗）46
21、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）49
22、面条（硬质小麦粉，细）55
23、面条（挂面，全麦粉）57
24、面条（挂面，精制小麦粉）55
25、馒头（全麦粉）82
26、馒头（精制小麦粉）85
27、馒头（富强粉）88
28、饹饼80
29、油条75
稻米
30、稻麸19
31、米粉54
32、大米粥69
33、大米饭（籼米、糙米）71
34、大米饭（粳米、糙米）78
35、大米饭（籼米、精米）82
36、大米饭（粳米，精米）90
37、黏米饭/含直链淀粉高，煮50
38、黏米饭/含直链淀粉低，煮80
39、黑米饭55
40、速冻米饭87
41、糯米饭87
42、大米糯米粥65
43、黑米粥42
其它杂粮
44、大麦（整粒，煮）25
45、大麦粉 66
46、黑麦（整粒，煮） 34
47、玉米（甜，煮）55
48、玉米面（粗粉，煮）68
49、玉米面粥 50
50、玉米糁粥 51
51、玉米饼 46
52、玉米片（市售） 79
53、玉米片（高纤维，市售） 74
54、小米（煮） 71
55、小米粥 60
56、米饼 82
57、荞麦（黄） 54
58、荞麦面条 59
59、荞麦面馒头 67
60、燕麦麸 55
61、莜面饭（整粒） 49
62、糜子饭（整粒） 72
63、燕麦饭（整粒） 42
64、燕麦片粥 55
65、即食燕麦粥 79
66、白面包 75
67、全麦面包 74
68、面包（未发酵小麦） 70
69、印度卷饼 62
70、薄煎饼（美式） 52
71、意大利面（精制面粉） 49
72、意大利面（全麦） 48
73、乌东面 55
74、饼干（小麦片） 69
薯类、淀粉及制品
75、马铃薯 62
76、马铃薯（煮）66
77、马铃薯（烤）60
78、马铃薯（蒸）65
79、马铃薯（微波炉烤） 82
80、马铃薯（烧烤，无油脂） 85
81、马铃薯泥 87
82、马铃薯粉条 13.6
83、马铃薯片（油炸） 60