餐单 | 这种蔬菜看着不起眼，营养价值却很高。

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生菜是一种比较常见的蔬菜，在市场上很容易买到。虽然人家很普通很常见，但是营养价值却一点都不逊哟。

生菜中β-胡萝卜素的含量高达1790微克/100克，维生素C的含量也不错。宝宝吃生菜不仅可以补充身体所需的维生素和矿物质，并且生菜中的钙、铁等矿物质，还可以促进宝宝生长发育哦！

早餐就用它来做一碗暖暖和和的疙瘩面吧，午餐是鲜美的鱼片羹，晚餐的拌面快手、开胃又好消化，姐妹们赶紧mark上吧~

适合1岁以上的宝宝~

经常有宝妈问我，不知道每顿饭应该给宝宝吃多少，所以在这个餐单中，思妈会把每顿饭所需食材的用量展示出来了。

这样用手捧的形式展示，是不是更直观一些呢

注：如有宝宝过敏的食材，可以自由替换或者省略

姐妹们不要觉得食材多，很麻烦。要知道宝宝每天吃的食材样数多，才能够保证膳食均衡，这可是提高免疫力的好方法呢。

作为一名营养师，在给宝宝设计餐单的时候，我会让尽量保证它符合中国营养学会《膳食指南》中对宝宝一天营养物质的需求~

跟着思妈设计的餐单走，不用担心宝宝缺营养，不信您看下面这张图表，每个种类的食材都是符合膳食宝塔的要求。

思妈餐单中的食材重量，适合12-24个月的宝宝，上面最右侧的数据是12-24个月宝宝每日食材标准范围。

只要宝宝的饭量在这个范围之间，就是可以的哈（不是说12个月要吃最低值，24个月要吃最高值）。

2岁以上的宝宝可根据下面的图表来加量就可以啦~

餐单阅读小贴士

一句话简介：嫌弃辅食没有味道的宝宝，可以品尝下用玉米汁来调味的疙瘩汤，香甜美味。胡萝卜和玉米汤汁的香甜，生菜的清爽鲜香，还有面面软糯的口感哟！

胡萝卜生菜疙瘩面

食材：中筋面粉25克，生菜15克，玉米粒30克，胡萝卜15克。做法：

1.在面粉中加入9克左右的清水，用筷子搅拌面粉和清水，把面粉用筷子划散成棉絮状。

2.锅中烧开水，把胡萝卜焯软，切成小丁。

3. 生菜焯水后，切碎。4. 将玉米放入搅拌机中，加入100克清水，搅成细腻的玉米汁，将玉米汁过滤一遍，去除玉米皮。

5. 锅中烧开水后，倒入玉米汁，煮开后倒入面疙瘩。下入胡萝卜和生菜，把所有食材熬煮熟即可。生菜和胡萝卜搭配在一起，颜色还非常地漂亮，比如在宝宝生病期间就可以来上一碗，补充能量。

一句话简介：宋嫂鱼羹本来是杭州的特色名菜，我把它稍微做了一下改变，更适合宝宝吃哟。我这次没有加任何调味，而是加入了4颗海米，就能让蒸锅鱼汤，鲜美的眉毛都要掉下来了，宝宝闻着香味过来，一口气喝掉大半碗呢！

宋嫂鱼羹+谷物胚芽米饭

食材：鱼肉60克，胡萝卜10克，海米4克（约2颗），香菇10克（约1朵），玉米淀粉，谷物胚芽米25克

做法：

1. 将香菇用开水焯一下，切成细丝。2. 把海米用温水浸泡15-20分钟，把海米切碎。

3. 将胡萝卜切成细丝。4. 把鱼肉切片加姜水去腥，加入5克玉米淀粉抓匀，开水焯一下就捞出来。

5. 在锅中刷少许热炒油，先放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入胡萝卜，香菇，海米，一起翻炒均匀，炒至胡萝卜八成熟。

6. 锅中刷油，放葱姜蒜煸香，加入胡萝卜，香菇，海米，鱼片一起翻炒均匀。

7. 加入清水，煮开后，淋入水淀粉（玉米淀粉加水混合而成）。煮至汤汁晶莹浓郁，食材熟透就可以出锅啦。

宋嫂鱼羹很适合搭配一碗谷物胚芽米粥一起吃哟，25克的谷物胚芽米和300克的清水（比例1：12），放入锅中，大火煮开，转小火慢熬，煮熟至粘稠即可，大概需要35分钟。

一句话简介：其实这道辅食适合全家人一起吃哟！里边的鸡蛋酱不仅搭配面条，还可以配上米饭、白粥或者大白馒头，味道都特别赞。吃起来味美还很清爽，百搭又下饭！

冬瓜鸡蛋酱盖面

食材：鸡蛋45克（约1个），胡萝卜10克，冬瓜30克，养胃细面25克做法：

1. 煮好的鸡蛋放入碗中，用小勺压碎，加入芝麻酱。

2. 将胡萝卜切碎。

3. 将冬瓜切成片。

4. 将胡萝卜和冬瓜用开水煮熟，捞出后沥干水分。

5. 把胡萝卜和冬瓜放入鸡蛋碎中，加入少许虾皮粉。所有食材搅拌均匀，美味的鸡蛋酱就做好啦！

6. 锅中烧一锅开水，用辅食剪把面条剪成小段，下入锅中，将面条煮熟。

7. 将煮熟的面条捞出，放入凉开水中镇一下。最后浇上做好的鸡蛋酱，又香又清甜，吃起来味道不一般！虽然是这么快手的做法，宝宝也绝对能连锅端！

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