土豆粉能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
土豆粉有延缓衰老、预防疾病的作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,土豆粉有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;土豆粉其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。
主料:土豆粉、瘦肉、小白菜
辅料:豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜
做法:
1把小白菜洗净切段、瘦肉切片、葱姜洗净切末,大蒜切末,辣皮子泡泡切末
2把土豆粉用开水煮煮捞起过凉水,沥干水分
3热锅凉油,加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分,加豆瓣酱、番茄酱炒出红油
4加小白菜翻炒,加土豆粉翻炒均匀,使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉,
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