防秋燥养生菜，糖尿病患者也能吃！

中医认为秋季养生重点是“防秋燥”。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。尤其是糖尿病患者，在干燥的季节，糖尿病人尿多、出汗多，更容易干燥、缺水，“润”更要提上生活日程了。

今天教大家做一道简单好做的凉拌菜，易做又好吃，不光能增进食欲还能润燥。

番茄菠菜手撕鸡

准备材料：菠菜200克，西红柿1个，鸡胸肉150克，姜片、盐、香油、酱油各少许。

做法步骤：

1、菠菜洗净焯水；

2、西红柿去皮、去籽、切块；

3、鸡胸肉用放入酱油和姜片的水煮熟，晾凉后撕成丝；

4、把以上准备好的原料放到一个大容器里，然后加入盐、香油拌匀，美味就做好了。

营养分析：

1、菠菜：含有丰富的维生素B2，有预防因秋燥引起的口角溃疡、唇炎、舌炎的作用。

2、鸡胸肉：肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。