本文由福州别记出品
1、双 强 楼
老板是闽菜技艺研究会会长
“双强楼”的老板强振涛，是福建省闽菜技艺研究会会长。他也是“闽菜双强”的后人，双强楼也由此得名。
这里只有5个包厢，闽菜味道正宗经典，食材地道。双强楼以合菜为主，很注重配菜，每桌基本都是强振涛本人开菜单，很难得。
据他介绍，很多人吃闽菜，不注意配菜，很容易吃出酸酸甜甜感觉。
地址：名店街
人均：200元以上
2、刘家私享
一家很善于创新的闽菜馆
刘家私享，一家很善于创新的闽菜馆，经常会推出一些新菜，是别家菜馆吃不到的，味道令人惊艳。
老板兼大厨刘会健不仅炒得一手好菜，还会写一手好文章，弹一手好钢琴。
这里一共就6个包厢，没有提前预约，临时过去会吃闭门羹的。包厢最低消费要1500元起。
地址：南平东路稻田创业小镇
3、小V家工作室
摆盘精致、味道惊艳
小V家工作室开在武夷绿洲小区里，女老板亲自掌勺。菜品味道惊艳，摆盘精致。
女老板为人热情，在这里吃饭，像去好友家做客，很温馨。
这家一餐只做两桌，经常一桌难求。这里最低消费1000元起，只提供合菜。
由于该菜馆藏在一个小区里，位置较难找，适合熟人、家人聚会，商务宴请就不太适合。
地址：武夷绿洲小区内
4、517私房菜
味道很棒，性价比超高
这是一家夫妻店，开了10多年，主推闽菜，在福州资深吃货中颇有口碑。
它就藏在王庄的一个破旧小区里，环境真不咋的，不过菜品味道经典，性价比超高。这里人均150元，好多道硬菜，在外头餐厅没有200元多，怕搞不定。
这里收费模式很独特，按每人收30元（10人及以上）加工费，10人以内收300元，菜可以自带，也可以让老板代买。在这里吃饭，人越多越实惠。
地址：国货东路邦辉新村
人均：150元可以吃得很好
5、聚春园
名声在外，请外地朋友首选
聚春园始创于清同治四年(1865年)，是福建省现存历史最悠久的中华老字号,驰名中外的“佛跳墙”就源于此，也是福州最有代表性的闽菜馆，请外地朋友首选。不过，本地朋友间聚会，较少会选择这里。
有一次一位外地朋友来福州，小编带他们逛完南后街后，就在文儒九号吃饭，结果席间，这位朋友多次提及聚春园及佛跳墙，小编那时觉得，请错地方了。
6、文儒九号
传统建筑和经典闽菜完美结合
文儒九号，位于福州文化地标——三坊七巷，由福州明代古民居庭院组成，整座菜馆古朴雅致，闹中取静，位置得天独厚，这里有地道的福州味道和闽菜文化，是商务宴请理想之地。
店址：福州市鼓楼区通湖路文儒坊
7、和谐苑
高档闽菜馆的代表
和谐苑位于东街口卫前街福一中旁边，独立院落，私密性强，包厢装修古典，很有档次，这里也是高档闽菜的代表。
图来自：llwangl2009
店址：鼓楼区卫前街三牧坊5号（福州一中边上）
8、宣和苑
菜品稳定、环境古朴静谧
宣和苑是华侨新村现存最早的私房菜，印象中应该有20个年头左右。这里有古朴静谧的院落、成排的翠竹和高大的树，门口锈迹斑斑的招牌，更增加年代感。
宣和苑主打闽菜，也算是福州闽菜招牌之一，不过，近年在市场上有些式微。
至于菜品口味，别记小编总觉得宣和苑没有特别惊艳的菜品，但品质很稳定。摆盘粗糙了些，感觉像家常菜。
地址：福州西二环华侨新村32号
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