大家好，我是四季！钙物质是人体非常重要的微量元素，如果身体缺钙，容易造成骨质疏松、腿脚抽筋无力、多梦易醒等等，尤其是小孩子缺钙，会导致长不高、牙齿松动，所以在日常饮食当中，我们要多吃一些含钙高的食物。
今天给大家介绍3种食物，被称为“天然钙库”，比土豆高7倍，比西红柿高12倍，建议中老年人，隔天吃1种，腿脚有劲，身体硬朗。
第一种：大白菜
推荐食谱：【白菜肉卷】
食材准备：大白菜、猪肉、香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋、醪糟
详细步骤：
1、准备1颗大白菜，把叶子一片一片掰下来，放入盆中，倒入清水洗干净。
2、锅中烧水，白菜帮朝下，叶子朝上，不要烫时间太长，20秒后捞出来。
3、捞出来后，放在凉水里面泡一泡，这样白菜会比较有韧性，不会破损掉。
4、准备1只空碗，放入肉馅、醪糟、生抽、蚝油、小磨香油、食盐、鸡蛋。
5、然后用筷子搅拌均匀，顺着一个方向快速搅拌，搅至肉馅拉丝起劲状态。
6、胡萝卜切成末，香菇切成丁，木耳也是切丁，全部切好，放入肉馅里面。
7、再加入葱花姜末，去腥增香，再用筷子把所有食材，搅拌均匀就可以了。
8、然后取出白菜，把白菜帮切掉，放上肉馅，两边对折起来，再卷起来。
9、以此类推，全部摆入盘中，水开后上锅，盖上盖子，大火蒸十分钟左右。
10、最后淋上料汁，这道菜就做好了，口味清淡不油腻，吃多也不会上火。
第二种：毛豆
推荐食谱：【毛豆炒肉】
食材准备：毛豆、猪肉、大蒜、生姜、小米椒、青线椒
详细步骤：
1、准备适量的毛豆，倒入清水，把毛豆清洗干净，再捞出来，沥干水分。
2、准备5块钱瘦肉，改刀剁成肉沫，不用剁得太细，保留颗粒感口感更佳。
3、准备配料，大蒜切碎，生姜切碎，小米椒切块，青线椒切块，放入盘中。
4、调个料汁，碗中加入食盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉，加入清水搅匀。
5、锅中水烧开，加入食盐花生油，放入毛豆焯水，1分钟后，捞出来装盘。
6、起锅烧油，放入肉沫，快速地翻炒，炒至变色，再加入姜蒜末，炒香。
7、把毛豆倒进锅里，翻炒均匀，炒干表面的水分，这样吃起来才会更香。
8、接着放入辣椒圈，快速地翻炒均匀，不能吃辣的话，可以不放辣椒圈。
9、最后倒入料汁，开大火翻炒均匀，把汤汁收至浓稠，即可关火出锅了。
10、这样炒出来的毛豆，香辣下饭，鲜香开胃，用来拌面拌饭都很好吃。
第三种：木耳菜
推荐食谱：【清炒木耳菜】
食材准备：木耳菜、五花肉、大蒜、生姜、干辣椒
详细步骤：
1、准备适量的木耳菜，用流动的清水，将它冲洗几遍，洗净后沥干水分。
2、准备配料，大蒜切成蒜末，生姜去皮切成葱末，干辣椒洗净切成小段。
3、准备1块五花肉，改刀切成薄片，如果不喜欢五花肉，可以改为瘦肉。
4、起锅烧油，放入五花肉，开中小火翻炒，炒出多余的油脂，炒到金黄。
5、再放入姜蒜末和干辣椒，继续开中小火，把它们翻炒均匀，炒出香味。
6、再加入木耳菜，开大火翻炒，将木耳菜炒熟，开大火木耳菜才不会出水。
7、开始调味，加入食盐、白糖、鸡精，继续快速地翻炒，将调料翻炒均匀。
8、翻炒均匀后，往锅边淋入一点生抽，再快速地翻炒均匀，即可出锅装盘。
9、这道小炒木耳菜，颜色翠绿不出水，吃起来鲜香滑嫩，非常开胃下饭。
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